创意家常菜之健康野菜豆腐
2015年04月16日 17:08
来源:映象网
今天我们请来了煜丰美食行政总厨周涛。阔别数年再次合作，真的很开心。
首先准备原料：鸡蛋、荠菜、豆浆。
做法：
一、鸡蛋打散，放入可加热容器中。荠菜切成小末。
二、在打散的蛋液中加入同比例的豆浆，再把切好的荠菜放入，一同搅拌均匀。
三、蒸豆腐：锅中水烧开，放入调制好的原料。中火蒸6分钟。
四、蒸好的豆腐放凉后扣出。
五、改刀。把豆腐切成三厘米宽的块儿。
六、煎野菜豆腐。锅中加入少许油，热锅凉油放入豆腐，小火煎制。只要豆腐开始起皮，即可放入少许生抽调味，再放入葱姜末炒香。
下面就可以享用美味的野菜豆腐了。
责编：刘天娇
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