海鲜状元大白菜原料简单窍门不断

海鲜状元大白菜原料简单窍门不断

创意家常菜之海鲜状元大白菜。今天请来的是开封第一楼的行政总厨，李双江大师，不仅人帅气做起菜来更是干脆利落，尽显大师风范！

　　他今天教大家做的这道菜，原料非常家常，可是其中窍门不断，让现场的我们记忆深刻的有两点。

　　你知道名菜桂花广肚中的桂花是怎么制作出来的吗？就是图中的操作，炸蛋液！这样出来的鸡蛋金黄色一丝丝的很像八月的桂花。可是李大师的“桂花”并不是与广肚搭配，它要搭配的是---手撕大白菜！

　　炸过的蛋液特别耐炖，而且越炖越香。李大师说了要想炖出来的汤浓稠色白，味道香浓，还要加一样东西。这个东西绝对好，学会怎么做之后，炖菜、下面条，都是无敌的调味料！至于这道菜的具体做法，您还得看李大师的现场操作。

责编：刘天娇