众品董事长朱献福:食品安全是食品企业的生命线

2012-07-06 14:36 来源:经济视点报

  “整合,整合,再整合”

  经济视点报:高盛收购双汇的时候,你曾说“行业发生变化的时刻已经来临,这轮变化将奠定行业为期30年的竞争格局,将奠定行业巨头的基础”。你认为,这个变化已经开始了吗?

  朱献福:肉制品行业是中国一个传统行业,也是中国开放最晚的一个行业,一直到1995年前后才放开。放开之后,这个行业经历了三轮的竞争:第一轮是在上世纪90年代国有企业之间的竞争;第二轮是2000年国有与民营之间的机制竞争;第三轮是现在的全面优势竞争,是体制、机制、资本的竞争。

  经济视点报:众品想在这个格局变化中,占有什么样的地位?

  朱献福:产业是有格局性的。肉制品行业是一个巨大的行业,从原料的源头、加工、运输到销售终端等是一个链条,跨行业、跨产业,需要许多不同的公司推动它的进步并对它的价值进行发现,需要大家从不同的阶段、不同的环节来切入。

  众品应该是众多的星座中的一颗。

  经济视点报:众品准备从哪方面切入去挖掘行业的潜力?

  朱献福:这个行业有着很大的潜力,一是行业的价值。二是产业的价值。产业价值所延伸出来的供应链中就蕴含了很多商机。比如原来是大众市场,现在变化为分众市场;以前是工业经济,是制造业概念,现在变成服务业的概念了。随便从一个环节切入都有很大的商机。第一个层面的商机就已经给行业带来了巨大的空间。

  未来谁赢得客户谁赢得市场,谁适应这个市场的变化,谁就成为这个链条的链主。

  经济视点报:你主要想抓住哪个链条?

  朱献福:你说的是战略问题。众品的战略是选择不干什么的问题。我们专注于做农产品产业链,即加工、制造、服务业,这决定了我们清晰而专注的发展战略。以供链为发展战略,以产业化的供链促使众品向链条下游整合,整合,再整合。

  经济视点报:众品一直在强调整合,强调“企业要善于启动和调度社会资源”,“一家企业不在于自己拥有多少,而在于能调度多少”。怎么整合?什么样的整合理念?

  朱献福:首先取决于标准,围绕战略,结合模式,利用社会资源进行整合。社会上不缺资源,不过是缺乏整合罢了。

  麦德龙来众品,我对他们说:我已经等了你们15年。这是发展的必然,不是谁请谁的问题,大家都需要。因为中国的食品链是断裂的。不像其他工业品,生鲜产品是供链式的,产地、加工、运输、储存、销售,这些供链不是一个企业做的,也不是一个行业做的,它是一个跨行业、跨多环节的组合。任何一个企业都做不了全业态,只有通过各个企业在每个环节做好,通过联盟与合作、分工与协作链接起来。所以,众品一再倡导食品行业需要联盟与合作。需要打破界限,开放、开放、再开放。

  经济视点报:与国内外知名牧业集团的合作意向是不是整合理念的一部分?

  朱献福:专业化的分工合作,社会化的分工协作是大趋势。现在中国企业之所以链条对接不上,一是标准问题,二是规则问题,三是战略问题。到这个发展阶段,链条对接完全是一种市场行为,这是一种必然。众品在一直走标准化、专业化、产业化和国际化的路子。

责编:李婷
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