《记忆中的味道》酸辣爽口醉牛筋
2015年03月03日 11:46
来源:映象网
酸辣爽口醉牛筋
酸辣爽口醉牛筋
酸辣可口，肉质软糯，且不失嚼劲，麻的到位，辣劲十足，真心的也是醉了。今天香香美食带您一起学做这道口感丰富的酸辣醉牛筋！精彩不容错过！
1、牛蹄筋用温水浸泡3到4天。
2、葱姜蒜炒香，倒入野山椒，酸菜，金针菇，翻炒片刻，加入白醋，然后加入高汤。
3、放入盐，味精，白糖，烧开后煮上两三分钟，然后倒入牛蹄筋，煮三到五分钟就可以盛出了。
4、在锅中放入麻油，红油，花椒，辣椒，炸至微黄色出香味儿，然后将麻辣汁浇在刚做好的牛蹄筋上，这样一道口感丰富的酸辣醉牛筋就大功告成了！
责编：刘天娇
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