有谁和我一样,能为了美味跑去另一个城市?我就是这样的人,路程的远近不是阻挡我的味蕾旅行的因素,就像这一次,自己开着车跑到了吉林省延边朝鲜族自治州的首府延吉市,来品尝这里的朝鲜族美食。因为有朋友在延吉,所以就不用操心住宿问题了,反正也只停留一个晚上,就尽情地打扰她好了!

　　延吉市一隅

　　关键词:牛尾汤

　　味蕾旅行第一站,是期待已久的牛尾汤,浓浓的酱汤热气腾腾地刚摆到了餐桌上,这个不算大的酱汤锅就被小碟的咸菜包围了。什么是朝鲜族美食?就是即使你只点一道菜,也会收到大摆宴席的感觉,这就是朝鲜族美食的特点。

　　浓浓的牛尾汤

　　牛尾汤的味道虽然闻起来很怪,不过吃起来绝对是人间美味,鲜香的汤味儿里含着圆润的辣。延边的辣椒和长春的不同,长春的辣椒辣起来是直来直去的,而延边辣椒则辣得很圆润很温柔,虽然辣却又让人放不下,但是又不会辣得直流眼泪(除非你一点儿辣都不敢吃)。拿起筷子在汤汤水水中夹起一节小牛尾,口感劲道,特入味儿。

　　关键词:辣白菜

　　辣白菜啊亲们!红红的一盆,满满的辣椒糊在白菜上,看着就过瘾。朝鲜族泡菜种类相当多,看图片就晓得了,黄瓜、萝卜,各种巴拉巴拉,各种腌菜摆成一排,超级有感觉。

　　红红的辣白菜

　　在延边的任何一个正宗朝鲜族饭馆吃饭你会发现,辣白菜之类绝对是必备的。店家上饭前一定会给你几碟咸菜。精致的瓷碟装着各式腌菜,突然觉得,其实这种餐食的服务也蛮可爱的嘛。另外,很多生活在延边的百姓是汉语和朝语都会说的。朝鲜族人来买东西的时候直接说朝语,店家也都会礼貌地用朝语进行对话。听他们说着悦耳动听的鲜语,居然真的会有仿佛在韩国的感觉呢。

　　关键词:打糕

　　延吉市不大,从城这头打车到城那头也不过十块钱。第二天一大早,我就兴冲冲奔到了延吉市的西市场。这里可是吃货的天堂,特别是“打糕一条街”,整整齐齐排满的都是卖各式打糕的档口,朝鲜族的阿妈妮也都十分热情,邀请大家免费品尝。

　　糯糯的打糕

　　做好的打糕,里面带各种馅,什么豆沙、白糖、玫瑰等。颜色很美,口感超赞。白色扁圆的是大米饼,酸酸的,普通的打糕就是糯弹而已,没有其他味道。而大米饼是偏酸的,自己不喜欢。刚打好的糕是热的,口感非常好。以前在牡丹江也吃过打糕,但是毕竟不正宗,口感很一般。延吉的打糕弹性非常好,真的会有弹牙的感觉。赞了个赞!

　　关键词:冷面

　　听人说延边美食最不能错过的就是金达莱冷面,刚走进店里,就被眼前的景象惊呆了。到处都是人,几乎没有空闲的位置,看来这儿也是当地人的最爱。选了一份25元的金达莱冷面,偌大的一碗冷面(其实更像是盆),里面有鸡肉丸、梨片儿、香菜、黄瓜等配料,不由分说赶紧喝了一口汤,终于明白这金达莱冷面还真就是最不能错过的美食呢!

　　冰冰的冷面

　　要是在七八月份的三伏天里能吃上如此美味的冷面,天气再怎么热也都无所谓了。 狗肉、米肠、炒米条、辣白菜、烧烤, 美味不可抵挡,品尝了美味的同时,也感受到了当地的人文风俗,这趟味蕾旅行实在是太完美了。　

　　在回家的路上,心中的小算盘又打起来了,我想,如果上帝能够满足我一个愿望,那么可不可以让延边变成我的私人厨房?

　　Tips

　　1. 防“水土不服”小妙招:酸奶。虽是短途旅行,但是当地的空气、水土、食物中,很有可能含有旅行者没有接触过的细菌,因此没有抵抗力,容易出现肠胃反应,多数表现为腹泻。所以出门在外随身备一小瓶酸奶,可以抵抗细菌的侵入。

　　2. 延边很多地方都有卖真空包装好的泡菜,可以买回家,继续感受纯正的朝鲜族风味。