在《康熙来了》这档两岸三地爆红的综艺节目里,不止有各位明星层出不穷的八卦猛料,还有为众多“吃货”们神往的台湾美食。通过电视,大家往往看得口水横流却终究不知其味,实际上康熙推荐的美食到底好不好吃呢?NiKa人在台湾近水楼台,专程试吃了康熙中比较推荐的几家店,现在就将这些名店的详细试吃图文报告发上来给众吃友们参考吧。

　　台湾美食

　　首先告诉爱吃辣的童鞋们一个好消息:今天这篇攻略里都是辣味美食!然后告诉不爱吃辣的童鞋们两个好消息:1、这篇攻略里辣味美食基本都可以选择不辣的口味;2、在“康熙美食到底好不好吃?(下)”中,Nika将集中介绍不辣的好吃的。

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　　▲康熙美食一:牛店——西门町超正点五星牛肉面

　　地址:台北市万华区昆明街91号

　　Tips:面量很大,一碗饱。本顿“圆”“满”而归。

　　▲牛店的服务员都戴着统一的牛头造型鸭舌帽,既卫生利落又凸显牛店特色。

　　▲刚一落座就发现这罐店内特质的牛骨髓辣酱,这罐辣酱适合放在面里吃。不过为了公共卫生,小木棍可别触到食物呀。

　　▲这个是专门用来蘸凉菜用的辣酱,小辣怡情大辣过瘾。

　　▲先上的凉拌猪耳朵,来勺怡情的小辣。耳丝带有浓浓烟熏味,很有特点。

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　　▲诱人的卤牛肠卖相好味道更好,带有些许恰到好处的醋酸味,咬在口中令牛肠特有的香气四溢,却丝毫不会掺杂任何内脏的腥膻。不会像猪大肠那么油腻,是镇店名菜之一。

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　　▲卤花干也是必点凉菜。目测花干应该就是大陆说的炸豆腐泡,这里的花干能吃出是用牛肉汤熬煮的,柔软且汤汁饱满,非常入味。

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　　▲凉菜没吃两口呢,俩大碗牛肉面就上桌了!看着就满足啊!图中左边那碗是半筋半肉椒麻拌面,右边是满汉牛肉面川辣配汤头。(不爱吃辣可选原味汤)。  

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　　▲满汉牛肉面用料十足,除了劲道的面条之外还配上了大片的顶级腱子肉、牛筋、牛肚。牛肉面的汤头是用牛骨和碎肉配合大量蔬菜熬煮的,川辣的汤头在辣味之余,还能品到自然的鲜甜。

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　　▲牛店的面条非常给力,这回点的是细面,宽面好像跟刀削面那么宽。面条嚼劲适中,带有浓浓的牛肉汤的醇香,配上川辣汤提味,让人一口一口吃到停不住。

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　　▲椒麻拌面的面条吃起来和满汉的差不多,但是更多了几分椒麻香味。为了试试店家的牛骨髓辣酱,我又往里加了点,还好辣味并不是很重,更多是给面条提香了。  

　　▲半筋半肉面里的牛筋很大一条,共有三四条。在充分地卤制之后,牛筋已经呈琥珀色,丝毫不难咬,软烂适口。

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　　▲面里的牛肚和腱子肉等都可以用店家附送的小料蘸着吃。不过按照我个人口味来说,蘸了这小料反而掩盖了牛肉香气,直接吃更好。牛腱子肉是我觉得面里最好吃的一味料,里富含的牛筋让整片牛肉吃起来丰润可口豪不干涩。

　　▲吃完饭已是晚上九点,店里依然还有人在桌子上等着美食端上桌呢。

　　后记:牛店是在2010年台北国际牛肉面节荣获“十大好面”才声名鹊起的,来西门町逛街之余,不妨来品尝一下这碗五星级的台湾牛肉面。