碧纱笼的水晶包,带着咖啡味。

　　冬日的下午,一点阳光,一本书,一杯咖啡,成就最醉人的时光。流连在江门的大街小巷,咖啡馆已成为最普通不过的西餐厅和休闲场所,它们大都竭力营造温馨浪漫的氛围,昏黄的灯光,柔软的沙发,抒情的旋律,以及混合了本地口味的西餐、小吃,已然成为咖啡馆的一种标志。在大众化的呼声中,总有一些特立独行的人,他们的出现,连同他们的心思,总会给人一种眼前一亮的感觉。同是咖啡馆,他们要的不仅是味道,更是一种文化的沉淀。

　　碧纱笼怀旧古典大宅里的一抹氤氲

　　在饮食界谈起碧纱笼,估计无人知晓,但在书画艺术界,这个名字却是响当当。老板陈雪都是80后的地道江门人,五六年前,他从朋友处接手了这家位于长堤风貌街的老商铺,并开始将这里打造成他的书画艺术天地。

　　在繁荣的长堤大街上,路边的商铺虽然谈不上非常新潮,但碧纱笼的出现却分外引人注目。一扇坚实的大木门,门檐上有四个瓦当,陈雪都说,在古代只有达官贵人的府第才有如此气派。而给碧纱笼看门口的,是两尊威武的兵马俑。跨入门廊,霎时间有种时光错乱的感觉。

　　这座大宅共有四层,一楼的前厅已开辟为咖啡厅,摆放着几张榆木桌椅,很是典雅;而走到后厅,感觉是来到民国时期某大户人家家里,生动的根艺装饰、色彩斑斓的各种实木柜子,就连纸巾盒和首饰盒都被明艳的色彩勾勒出贵族的气质。

　　二 楼做成中空的格调,从二楼往下后,一览无遗。三楼的空间非常宽敞,墙壁上挂满了名家书画,这里还是一个古典家具展览室。满屋子是陈雪都从全国各地搜罗回来 的旧家具,罗汉床、四方柜、西藏柜、车轮桌……再加上青砖墙、红地砖、瓦片屋顶,这些古旧的建筑风格和怀旧的家具,让人不知身处何时。陈雪都说,店里大多 是后期装修而成,光是装修和买家具,就花了上百万元。

　　几年来,陈雪都一直将这里当成书画装裱工作室。直到几个月前,才开始供应饮品和小吃。不论出品的味道如何,置身于这个古典大宅,这视觉的盛宴让一切都为之失色。

　　多巴胺行动咖啡店的摩卡,入口醇滑。

　　多巴胺行动咖啡随意轻松的年轻舞台

　　多巴胺,一种神经传导物质,产生于幸福和恋爱中的东西,一种关于爱的化学元素。这家标榜着随意、行动的咖啡厅,坐落于圭峰山脚,由三个80后大男孩阿森、阿豪和阿坚创立。

　　多 巴胺行动咖啡,这个名字来源于睡醒后一刹那的灵感,据说有两层意思,一是人们来到这里,认识更多的志同道合的朋友,能够寻找开心、快乐;二是咖啡厅一开始 着重推广takeaw ay(外带)。行动咖啡的概念通俗可理解为打包带走,在厦门广州等城市较为流行,在多个城市考察后,三个大男孩决定在圭峰山下来实 践行动。如今这个行动,有了更深一层的意思。阿豪自小爱好音乐,吉他、打鼓都曾经让他躁动过,后来由于家人的反对,不得不放弃。藉着自己当老板的机会,阿 豪将这种音乐情怀融入到咖啡馆中。客人到店,只要能自弹自唱,就可获赠饮品一杯。“我喜欢音乐,所以对喜欢音乐的人特别欣赏,也希望提供一个平台,让大家 一起来分享音乐。”开店两个月,阿森说,店里已经吸引了几批音乐发烧友,每到周末,他们就会带上吉他,大家在店里弹琴唱歌,非常开心。

　　调制好的鸡尾酒倒在造型奇特的玻璃杯中。

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　　永远的蛋糕43号

　　店里每天都有不同款式、不同口味的蛋糕供应,但不管哪一样,代号都是“蛋糕43号”。做蛋糕是阿豪除音乐以外的另一个梦想,“蛋糕43号”也成了他的网名, 所以店里出品的所有蛋糕,都叫“蛋糕43号”。“其实我们都想随意一点,让客人来到这里,也不必拘束,享受轻松随意的快乐。”

　　拿铁、摩卡咖啡

　　阿森制作咖啡的时间并不长,动作看起来还有些生硬,面对镜头还有些紧张,拉花的手艺也还不娴熟。不过泡出来的咖啡还是相当不错,咖啡底以及牛奶或巧克力的搭配恰当,咖啡入口醇滑,味道香浓,不少女粉丝都特意前来品尝。

　　地址:新会区圭峰路191号101铺

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　　日式水晶包

　　在 这里,除了品尝咖啡,陈雪都也特意准备了各式各样的小吃,如三文治、骨肉相连,日式水晶包是其中一种。这种看似鱼蛋、又像饺子的水晶包,外层是厚厚的皮, 里面的肉馅有酸菜、香菇和玉米三种口味,为了弥补包子皮的厚而无味,工作人员特意用咖啡汁来煮包子,吸收了咖啡的香和辣,这个水晶包口感更加丰富。

　　鸡尾酒

　　最让人难以忘怀的,还是这里的鸡尾酒。五颜六色的鸡尾酒装在透明的超长脚玻璃杯中,再插在花瓶中,宛如一束盛开的鲜花,光是卖相已非常诱人。

　　地址:蓬江区堤东路238号