享美食,用料要新鲜,品好茶,须活水与新茶,啖荔枝,更不离不开一个鲜字。白居易《荔枝图序》说,一日色变,二日香变,三日味变,四日色香味尽去矣。

　　新鲜荔枝

　　自己摘荔枝追求的是那份乐趣,享受的是品尝荔枝的那份新鲜。

　　刚摘下来新鲜荔枝清甜爽口、香味浓郁,只有亲临荔枝园,才能品到大诗人笔下“瓤肉莹白如冰雪,浆液甘酸如醴酪”的鲜果。

　　美味的荔枝

　　福建的漳州龙海白水镇的荔枝十分出名,于是我们把目的地锁定这里!

　　从厦门岛内自驾车,有两种方法:

　　下面两张是自驾游网上搜索的地图,给厦门的朋友做一个出行参考!

自驾线路图

　　路线一:是走渡轮,不过要排队等待,大渡轮半个小时一班,车多的时候,等两三班是小意思,不过这条线路的行驶路程比较近,渡轮下后,沿招商大道行驶,约40公里左右就到白水镇。

线路二

　　路线二:是走海沧大桥,然后上沈海高速,漳州港出口下,大约70公里到白水镇

　　(我们选择的是路线二,虽然比线路一多了30公里,但是却更快,因为省去了等渡轮的时间)

　　唐代诗人杜牧《过华清宫》诗云:

　　“长安回望绣成堆,山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。”

　　和杨贵妃同出生地的我,从小就超喜欢荔枝,可惜在西安的时候,市场上卖的荔枝都是深紫红色的,如今在南方生活,才知道原来新鲜的荔枝竟是鲜红色的。

　　走在白水镇乡间的小路上,很是快乐。走了好一段后,眼前出现了好大一片荔枝林,树上挂满了红彤彤的荔枝,我们马上兴奋了起来!

荔枝压弯了枝头

　　今年荔枝的收成非常好,树梢被沉甸甸的荔枝都压弯了头。

　　这个品种就是有名的“妃子笑”了,它的特点是核小、颜色青红、个大及味甜等特点。

　　荔枝看上去个大、饱满、颜色对比特别明显,经常是一颗荔枝上红一块绿一块的,别看颜色发绿,其实很甜,核很小。

　　荔枝树都挺高的,绝大部分都需要爬梯子才能摘到。当然,你可以自己上树摘着玩,也可以找果农们帮忙摘,价格都是一样的,2元一斤。

　　顺手摘了先吃再说,味道真的好极了!只有够新鲜的荔枝才能这样剥。

　　这就是传说中的瓤肉莹白如冰雪,浆液甘酸如醴酪。大家一下就摘了半筐。

　　下面是果农传授的选购荔枝的小诀窍:

　　新鲜荔枝应该色泽鲜艳,个大均匀,皮薄肉厚,质嫩多汁,味甜,富有香气。

　　挑选时可以先在手里轻捏,好荔枝的手感应该发紧而且有弹性。

　　从外表看,如果荔枝头部比较尖,而且表皮上的“钉”密集程度比较高,说明荔枝还不够成熟,反之就是一颗成熟的荔枝。如果荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显,味道一定会很甘甜。

　　最后一点:把荔枝拿到眼前,注意观察果蒂部位,如果有个小洞的里面一般都有虫。

　　荔枝核的大小和品种有关,妃子笑的核好像普遍都很比较小。

　　果农说刚摘下来的荔枝不会上火,可以放开吃,于是我连汁也不放过。

这是另外一个品种,特别的鲜红,特点是样子很漂亮,表皮光滑,味道比妃子笑更甜

　　这是另外一个品种,特别的鲜红,特点是样子很漂亮,表皮光滑,味道比妃子笑更甜,但是个头和水分相对较小,核比较大。

　　摘完荔枝回来的路上,我们还经过了龙眼园,龙眼在北方叫做桂圆,比荔枝大概晚成熟一个半月,现在还都是小小的。

　　还有木瓜,芒果和香蕉----七月,是很多南方水果成熟的季节。

　　这里还有农家乐---吃的东西都是一家人自己养的。

　　他们有虾塘,果园、还有无数土鸡土鸭,还有那些水池里面的虾和土龙是男主人在河里面抓的,太厉害了,真正的自己动手丰衣足食。

　　隔壁院子做手工的可爱老奶奶们,远远的就听到她们的笑声不断,忍不住跑过来拍了一张。和她们聊了才知道她们平均年龄已经八十多岁了。

快乐的老奶奶

　　对她们来说,年龄只是一个数字,头上的红发夹才代表她们的真实心理年龄和生活状态!

　　我仿佛也看到了在我老的时候,也有这么一群老伙伴和我一起,在某个惬意的下午,一边聊过去开心的往事一边做手工。

　　亲爱的,看的心动了吗?你也来一口吧!