活动现场

　　昨日，洛阳市放心粮油暨主食宣传日活动在周王城广场举行，洛阳市12家示范企业现场展示产品，洛阳市粮食局和企业代表还针对市民们关心的粮油、主食安全问题现场进行解答，其中转基因食用油和面粉增白剂问题被问及最多。

　　转基因食用油销量受影响

　　“这些大豆油是转基因还是非转基因的？转基因食用油对人体到底有没有害？”一食用油企业摊位前，一市民向工作人员问道，昨天，转基因食用油和非转基因食用油成为很多市民关注的焦点。“每次被市民问到转基因食用油对人体是否有害处时，我们都很为难，专家还没有定论，我们就更不知道了。”一工作人员无奈地说。

　　虽然转基因食用油的安全性还有待考证，但因为身处“嫌疑”境地，它的销量已经受到影响。据介绍，转基因原料产量较高，所以同等量的条件下，转基因食用油要比非转基因食用油便宜10块钱左右，即便如此，它的销量仍然不如非转基因食用油，“我国花生产量很高，能够满足原料供应，目前洛阳市场上的花生油基本上都是非转基因的，调和油、大豆油用的多是转基因原料。”

　　“非转基因”成商家促销卖点

　　“我们企业销售的大豆油用的是蒙古大豆，是非转基因的。”现场，一企业正在向市民们推介自己的产品。

　　抓住了消费者越来越看重健康的心理，部分商家把“非转基因”当成了销售的“筹码”。记者在现场看到，不少非转基因食用油外包装上都在明显位置标注了“非转基因产品”标志，相对于非转基因食用油的“张扬”，转基因食用油“低调”得多，含有转基因原料的字样大多“躲”在外包装的侧面，商家回避的心理可见一斑。

　　“转基因食品还没有‘定性’，商家在这方面一般都会打擦边球，顾客不问，我们不会主动提及，如果问起，我们一般会建议他们买非转基因的食用油。”一食用油销售企业工作人员告诉记者。

　　面粉过白，可能添加有增白剂

　　当天，面粉增白剂也成为市民们关心的话题。洛阳市粮食局粮油质量监督检测站畅慧霞介绍，面粉增白剂的主要原料是过氧化苯甲酰，加入到面粉中，可以使面粉颜色变得雪白、细腻，添加过量对人体有害，2011年12月1日，国家已经禁止在面粉中使用增白剂。

　　“目前洛阳正规的企业已经不再使用增白剂，但一些违法小作坊为了增加面粉的‘卖相’仍在使用。正常情况下，面粉颜色略微泛黄，市民在购买时，如果发现面粉颜色过白，可能就添加有增白剂。”畅慧霞说，此外，因为工艺精细程度不同，面粉也分为不同等级，工艺越精细，面粉就越细腻，且不易黏结。

　　此外，畅慧霞提醒说，部分商户还会将发霉的大米用劣质油料“磨光”，让其表面显得光滑、透明，市民可以把米放在报纸上，再放入微波炉里烘烤，如果报纸上有油点，就说明大米存在问题。

　　何为转基因？了解一下！

　　所谓转基因食品，就是利用分子生物学技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质方面向人类所需要的目标转变，以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是转基因食品。上世纪90年代初，市场上第一种转基因食品出现在美国，是一种保鲜番茄，此后，转基因食品一发不可收。据统计，美国食品和药物管理局确定的转基因品种已有43种。

　　由于面世时间不长，转基因食品的安全性尚待研究。2009年，我国农业部为两种转基因水稻产品、一种转基因玉米产品颁发了安全证书，但是，有关转基因水稻商业化种植的消息引来了各种担忧，部分人甚至强烈反对。国内的许多学者相继表示：转基因食品存在巨大争议，转基因不等于进步！目前，我国要求食品包装上应标明是否含有转基因原料。　（记者 牛洁 文图）