1. 椰果 

　　那个白色的块块就是椰果，它口感不像椰肉也不像椰蓉，它和椰子是神马关系呢？

　　椰果的制作方法是让葡糖醋杆菌在椰子水中发酵，利用其中的糖类等物质，葡糖醋杆菌可以制造出一种多糖——细菌纤维素，这些细菌纤维素浮在椰子水表面，积累多了就成了一层厚厚的白色物质，捞出来继续加工就成了甜品店里的椰果。