在外吃饭次数越多 血压高风险越大

    基于目前的医学发展水平和检查手段，能够发现导致血压升高的确切病因，称之为继发性高血压；反之，不能发现导致血压升高的确切病因，则称为原发性高血压。目前认为原发性高血压是一种某些先天性遗传基因与许多致病性增压因素和生理性减压因素相互作用而引起的多因素疾病，这些因素主要包括：

　　1.遗传因素

　　原发性高血压是一种多基因遗传性疾病。流行病学调查发现，高血压患者的孪生子女高血压的患病率明显提高，尤其是单卵双生者；父母均患高血压者，其子女患高血压概率高达45%，相反，双亲血压均正常者，其子女患高血压的概率仅为3%。

　　2.高钠、低钾膳食

　　人群中，钠盐（氯化钠）摄入量与血压水平和高血压患病率呈正相关，而钾盐摄入量与血压水平呈负相关。膳食钠/钾比值与血压的相关性甚至更强。我国14组人群研究表明，膳食钠盐摄入量平均每天增加2克，收缩压和舒张压分别增高2.0mmHg和1.2mmHg。高钠、低钾膳食是我国大多数高血压患者发病主要的危险因素之一。我国大部分地区，人均每天盐摄入量12～15克以上。在盐与血压的国际协作研究（INTERMAP）中，反映膳食钠/钾量的24小时尿钠/钾比值，我国人群在 6 以上，而西方人群仅为2～3。

　　3.超重和肥胖

　　身体脂肪含量与血压水平呈正相关。人群中体重指数（BMI）与血压水平呈正相关，BMI每增加3kg/m，4年内发生高血压的风险，男性增加50%，女性增加57%。我国24万成人随访资料的汇总分析显示，BMI≥24kg/m者发生高血压的风险是体重正常者的3～4倍。身体脂肪的分布与高血压发生也有关。腹部脂肪聚集越多，血压水平就越高。腰围男性≥90cm或女性≥85cm，发生高血压的风险是腰围正常者的4倍以上。

　　4.饮酒

　　过量饮酒也是高血压发病的危险因素，人群高血压患病率随饮酒量增加而升高。虽然少量饮酒后短时间内血压会有所下降，但长期少量饮酒可使血压轻度升高；过量饮酒则使血压明显升高。如果每天平均饮酒>3个标准杯（1个标准杯相当于12克酒精，约合360克啤酒，或100克葡萄酒，或30克白酒），收缩压与舒张压分别平均升高3.5mmHg与2.1mmHg，且血压上升幅度随着饮酒量增加而增大。

　　5.精神紧张

　　长期精神过度紧张也是高血压发病的危险因素，长期从事高度精神紧张工作的人群高血压患病率增加。

　　6.其他危险因素

　　高血压发病的其他危险因素包括年龄、缺乏体力活动等。除了高血压外，心血管病危险因素还包括吸烟、血脂异常、糖尿病、肥胖等。

　　在外吃饭次数越多 血压高风险越大

　　据美国媒体报道，一项最新研究显示：每周在外多吃一餐饭，患上前期高血压症状的风险就会提高6%。

　　杜克—新加坡国立大学医学研究生院的研究者对501名大学生进行的调查显示，除了性别、体重和运动量外，在外用餐的次数也与前期高血压之间存在着关联。这一关联性会随着年龄的增长而越发明显。

　　前期高血压指的是血压偏高，但还未被确诊为高血压的阶段，这种情况在年轻群体中较为普遍。三名研究人员在2013年11月至2014年3月间，针对年龄在18-40岁之间的新加坡国立大学学生进行调查，考察他们的日常饮食及运动习惯，并为受访者测量身高、体重和血压值。

　　研究发现，501名受访者中有27.4%出现前期高血压症状，2.2%是高血压患者。这两类人群平均每周在外用餐约12次，而血压正常的受访者平均每周在外用餐约9次，他们常去的场所包括学校餐厅、餐馆和周围的大排档等。男性比女性更容易患上前期高血压，受访男性中有50.9%属于前期高血压，而女性只有9%。此外，缺乏锻炼、体重超重和吸烟者出现前期高血压症状的概率也更高。

　　发表在《美国高血压杂志》上的这项研究指出，与在家烹饪的菜肴相比，外面的食物通常含有更高的盐分和脂肪，人们在外用餐时摄入的蔬菜和水果分量也较少，这些都会导致血压升高。