[摘要] 百泉春对于不少郑州的爱酒人士也许有些陌生，但是这家豫北最大的酒厂旗下的“太行洞藏”系列早已闻名遐迩，并被誉为“中原第一洞藏”。
《中国国家地理》曾经说过：“太行山把最美的一段给了河南”。2017年，坐落在太行山脚下，被誉为中国最美酒厂的河南寿酒集团百泉春酒业（下称百泉春）迎来了建厂60周年庆典。12月15日晚，百泉春酒业甲子酒会在郑州如期举行。
百泉春董事长周明新讲述河南“粮”心
百泉春对于不少郑州的爱酒人士也许有些陌生，但是这家豫北最大的酒厂旗下的“太行洞藏”系列早已闻名遐迩，并被誉为“中原第一洞藏”。与其他的品酒会不同，此次百泉春甲子酒会将该酒厂酿酒过程中4个重要环节：水、粮、泥、洞的工人请到了现场，并与现场的爱酒人士分享在酿酒过程中，在怎样的坚守下才能酿出一滴纯粮酒。
据百泉春酒业总工程师牛广杰介绍，百泉春酒厂坐落于太行山脚下，山泉顺流而下，为酿酒提供了源源不断的山泉水，此外，百泉春酒厂位于太行山小气候带内，年均气温在20℃左右，气候湿润，为酿酒提供了绝佳的环境，百泉春坚持固态酿酒法，酿出的每一滴酒都能称得上是河南“粮”心。
酿酒工人讲述酿酒过程
此外，在甲子酒会现场，百泉春酒业董事长周明新分享了自己从事酒行业50多年来的心得体会，据他介绍，百泉春在2015年以盲评的方式获得比利时布鲁塞尔大赛金牌奖，同时获奖的还有茅台酒，这次经历给予了企业很大的鼓舞，也充分说明了“酒香不怕巷子深”的道理。
百泉春部分产品
活动的最后，百泉春酒业宣布该厂以厂长姓名命名的新品“老周的酒”正式上架，此产品专为爱酒人士酿造，将以纯粮酒、真山洞、真洞藏为保证接受市场的检验。
