[摘要] 在安溪采访期间,听到不少茶企说,铁观音市场经历黄金十年的发展期以后,目前已经进入“瓶颈期”。
在安溪采访期间,听到不少茶企说,铁观音市场经历黄金十年的发展期以后,目前已经进入“瓶颈期”。
循市场铁律 观茶业变音
所谓“瓶颈期”,一个显着特征是,以八马、华祥苑、中闽魏氏、安溪铁观音集团等为首的铁观音品牌,已基本完成了品牌化建设和连锁加盟的市场布局阶段,结束了自2006年以来的高速成长状态,市场扩张动力有所减弱。而在市场相对疲软的形势下,一些中小型茶企面临着诸多困境。
如何应对市场的疲态?茶企是继续走高端路线,还是重新回归大众市场,展开更加激烈的薄利多销式市场竞争?从市场发展的规律看,这两条路线恐怕都不能成为 “上策”。茶企坚持把高端路线一条道走到底,最后很有可能“曲高和寡”。而如果再一窝蜂涌向大众化市场展开“短兵相接”的竞争,无疑将会引发低价竞争,最终谁的日子都不好过。
在既有品牌战略框架下,积极探索多元化经营思路,不再简单地卖茶叶,或许是茶叶企业突破“瓶颈期”的重要策略。目前,铁观音市场已经较为成熟,企业的盈利点不能建立在小众的高端消费群上,也不能局限于低端市场,而是要吸引更多的普通消费者主动参与到茶文化中来,从而启动新的市场空间。
记者在采访中看到,已经有一些茶叶企业把生态茶园作为重要的旅游资源来开发,通过开展茶庄园生态旅游,让消费者参观制茶工场,了解制茶工艺,体验茶文化表演及展示。这种做法,不仅可以依托旅游消费获取可观收入,更能通过游客的口碑传播,为企业建立庞大的消费基础。同时,也会督促茶叶企业在茶园的经营管理方面多下功夫、多做文章,有利于提升茶叶的品质。
从茶叶消费到茶园旅游,这是从单一茶品营销走向多元化经营的一个重要探索。我国茶文化已有5000年历史,现在依然是世界上最大的产茶国。不过,与其他产茶大国相比,我国茶产业的发展仍然较为落后,企业盈利点单一,整体上缺乏竞争力。要改变这一现状,企业不能再仅仅以销售茶叶为主,而需要探索一些多元化经营,包括营销渠道多元化、产品形态多元化、产品经营范围多元化,为企业的长远发展找到更多支撑点。