侯玉娇 文/图

　　所谓吃喝玩乐，吃喝排在玩乐前面，那可是有一定依据的。入了口腹之欲，玩起来才能乐呵才能尽兴不是吗？所以说啊，去一个地方玩，光查它的景点是不够的，你呀，得先查查它的美食攻略。

　　最近一直大热的汝阳西泰山听过吧？那地方，就不说它风景秀美、碧水青山、杜鹃遍野这些听多了的优点了，今儿个，咱们啊讲一讲它那儿都有什么吃的，吃了第一次就会念念不忘的东西，让你不但奔着风景游玩去，还得奔着你吃货的本能去。

　　◎锅包肉

　　推荐星级：★★★★★

　　这是一道著名的东北菜，西泰山可是正儿八经从东北请来了一位大厨，行家啊，专心只做锅包肉这一道菜，你来吃过之后可能会感觉：“我以前可能一直吃的都是假锅包肉”。

　　一般菜肴都讲究色、香、味、型，惟有此菜还要加个“声”，就是你咬下去的时候，会发出一种类似吃爆米花时的那种声音，“吧唧”、“嘎嘣”，吃起来甚是有滋有味。

　　用猪里脊(清真菜则使用牛肉)拌淀粉，经两遍油炸而成，一炸熟，二炸色，出锅时汁并着以香菜点缀。汤汁中还添加了胡萝卜、西红柿及鲜柠檬，使其增加新鲜果蔬的香味和口感，吃起来不腻，反而带着一丝清爽，甚是可口。

　　营养价值：猪肉性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥，利二便和止消渴，提供红血素，促进铁吸收。

　　◎熏肉大饼

　　推荐星级：★★★★

　　夹馍这个吃食，大家应该都不陌生，什么豆腐串啊、鸡蛋火腿啊，加在热腾腾的烧饼或者白面馒头里，都是别有一番滋味的。但是这种夹熏肉的饼你有吃过吗？

　　色泽金黄的大饼，外层酥脆，内里柔韧带咬劲，软油酥带着清晰的花椒香气，配上浓郁的酱香、提神醒脑的香葱，风味层层递进的熏肉，绝对是一等一的美食体验。

　　饮食小贴士：熏肉不要跟啤酒同时享用哦。

　　◎鸡煲面

　　推荐星级：★★★★★

　　大家都知道，煎出一个完美的鸡蛋，是检验一个厨师是否顶尖的凭证。这告诉我们，最简单的，反而是最困难的，多少厨师都栽在这个看似简单的菜品上。而鸡煲面，原料只有最简单的老母鸡和面条，换做是你，你能做出来令人垂涎三尺的鸡煲面吗？

　　用散养的老母鸡，她体内含有十分重要的磷脂类营养源，小火慢炖熬出来汤的味道更加浓厚鲜美，再放入红枣、桂圆、山药，佐以手擀面条独有的面筋和口感，“扑溜”一声滑进嘴里，登时满足之意溢于言表。

　　营养功效：自乾隆年间流传至今，虽无倾国倾城之外表，但外惠内秀，有着小家碧玉之爽口，滋补排湿，强身健体。

　　◎酸菜猪肉饨粉条

　　推荐星级：★★★★★

　　还是熟悉的配方， 还是熟悉的味道，还是一样专一的大师傅，用的是东北独有的大拉皮，还有用东北独有手法腌制的酸菜，一吃就忘不掉的味道就是这个。

　　乱炖本来就是一样技术活，腌制了月余的东北高棵大白菜腌渍的酸菜，切成火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿，久煮不糜。用杀猪时煮肉和骨头的老汤，放入爆炒过的五花肉文火炖出的猪肉酸菜粉条子，可口的香气绕屋脊。

　　营养功效：白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化食物的功能，对预防肠癌有良好作用。

　　◎小鸡炖蘑菇

　　推荐星级：★★★★

　　看到这个是不是笑了？是不是觉得你也会做？But，原料不一样啊，你的鸡是山间小跑放养鸡吗？你的菇是细柄薄伞小榛蘑吗？再说了，你做过的鸡，都不够厨师的一个零头，厨艺还不到家啊，所以啊，还是来尝尝这边的小鸡炖蘑菇吧。

　　简简单单的一道菜就能满足现代饮食‘一荤一素一菇’的营养首要原则，名副其实的山珍野味，鸡仔肉鲜而嫩，菌菇芳香可口，熬出的高汤更是澄色分明、味道鲜醇，想想都要流口水啊。

　　营养功效：含有丰富的钙、磷、铁、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等成份，经常食用可预防视力减退，夜盲症，皮肤干燥；并增强对呼吸、消化道传染病的抵抗力。

　　◎养生豆腐宴

　　推荐星级：★★★★★

　　不喜欢吃肉的看这里！豆制品本来就是日常生活中不可缺少的营养成分，这道豆腐宴更是将豆腐玩出了花样，让你不但食指大动，而且百吃不腻。

　　以豆腐为主料烹制的菜有一品豆腐、八仙瑶池聚会、佛手豆腐、人参豆腐、芙蓉豆腐、荷花豆腐等，色香味形，美仑美奂。其特点是以素为主，荤素搭配，油而不腻。四周配以具有农家特色的三个辅锅，三个小碗，六个凉菜，取三羊开泰、四平八稳、六六大顺之意。

　　饮食小贴士：豆腐不要跟苦瓜和蜂蜜一起食用哦。

　　妈！我要去西泰山吃好吃的！

　　度过忙碌的工作周，找一闲暇之处，放松与美食兼备，实乃人间美事。虽然说人人都会做饭，会做好饭的也很多，但是并非人人都是大厨啊。所以嘛，去西泰山吃得舒心，玩得开心，睡得放心，周末充分享受惬意了，周一开始就又是精神满满、神采奕奕的一周。

　　吃喝玩乐路线：

　　郑州出发：郑少高速转二广高速（南阳方向）—汝阳站进汝阳县城—沿S243省道至西泰山风景区。

　　洛阳出发：二广高速（南阳方向）—汝阳站进汝阳县城——沿S243省道至西泰山风景区。

　　不过……（友情忠告哦）