谭凯
谭凯将白辣椒倒进翻滚的油锅里,“刺啦”一声,刺激的辣味儿腾起,迅即弥漫在整个房间内,一时间让人忘记了此时此地,仿若回到了故乡。
在巴西,不论是圣保罗还是里约,寻找湖南人都不是一件容易的事情,走到华人聚集区,大多数人都来自广东、福建或者浙江,湖南人的身影只出现在华为、三一等几家大企业里。他们彼此分散居住,并无老乡会之类的交流平台,彼此之间也很难判断出湘人的身份,只有来到他们的厨房、餐厅,才会惊讶地发现:哦,原来你是湖南人啊!
谭凯和吴虹岑是两位在巴中国某公司的湖南员工,他们离开湖南已经数年,但在生活的细微处,仍然处处藏着湖南特色。
生活 辣椒拉近故乡距离,吃豆腐很奢侈
2008年就来到巴西工作的谭凯,忘不了家乡的味道。两年前父母来巴西探亲时为他带来一坛子白辣椒,至今仍然有一小罐保留在家里,“我们湘潭人叫它wan辣椒,真正的经典,保存很久也不会坏,是舌尖上故乡的味道”。每到周末或者节假日,谭凯大多会约着朋友一起在家做饭,来一顿湘菜大餐。
谭凯说,湖南人在巴西过得比在其他国家舒服一些,就是因为这里“辣椒到处可以买得到,还有朝天椒”。巴西的湖南人因为有辣椒而喜欢上了此地。当然,也不可能会面面俱到,“这里还可以买到十块巴币(30人民币)一片儿的香干,吃豆腐很奢侈,米粉和剁椒鱼头就不能奢望了”。
相比谭凯,吴虹岑在吃的方面比较简单粗放,但也离不开辣椒,“从国内带来了电磁炉,天气冷的时候来个火锅,辣辣的味道爽到爆”。
作为常年在巴西的湖南人,湘菜成为他们生活的慰藉。谭凯说:“我们都出来多年了,其实吃什么都能适应。但要是有点湘味儿,就感觉离家并不远”。
