新上任的永利澳门饼房行政总厨 Yoann Mathy 以其至臻完美的大师级手艺,为宾客呈献宛如艺术品般的全新意式佳节甜品。这位曾在名厨Jol Robuchon的厨房工作的甜品大师,将与帝雅廷意大利餐厅的主厨携手精心打造缤纷圣诞及温馨除夕夜的丰盛晚宴。
脆皮埃蒙特榛子慕丝伴圣诞面包雪糕
在平安夜及圣诞节当晚,甜品大师Mathy以极尽心思的朱古力“礼物”甜点来配衬帝雅廷意大利餐厅主厨Anthony Alaimo别出心裁的节日晚宴。甜品大师Mathy说:“甜品的内里乾坤现在是一个秘密,我期待每一位宾客都享受打开这份圣诞“礼物”时的喜悦。”目前只可透露这个充满惊喜的脆皮埃蒙特榛子慕丝伴圣诞面包雪糕,用了榛子、杏仁、马斯卡邦尼奶酪及多款神秘材料制成,口感层次丰富,不同味道于舌尖流转,妙不可言。
甜品大师Mathy 的甜点与餐厅主厨Alaimo主理的节日限定美馔如圣诞鹅变奏及橄榄油浸多宝鱼伴小椰菜及烟熏鲑鱼籽,完美协奏出一场精致的飨宴颂佳节。主厨Alaimo精心安排的五道佳肴节日晚宴为澳门币1,088元*,而其素菜五道佳肴的节日晚宴为澳门币688元*。
线钓龙利鱼伴海鲜浓汤及海芦笋
帝雅廷意大利餐厅也将于大除夕晚推出四道和六道佳肴晚宴,宾客可品尝主厨 Alaimo 亲自主理的线钓龙利鱼伴海鲜浓汤及海芦笋和慢烧牛仔柳伴婆罗门参及小洋葱汁。四道和六道大除夕佳肴晚宴分别为澳门币1,188元*和澳门币1,528元*,而其素菜的四道和六道佳肴晚宴分别为澳门币788元*和澳门币868元*。四道佳肴晚宴供应时间为晚上6时至8时半。六道佳肴晚宴供应时间为晚上9时至午夜12时半。
