昨日从市旅游局获悉,为进一步加强乡村旅游食品安全监督管理,保障广大游客饮食安全,即日起至10月20日,该局联合市食品药品监督管理局在全市范围开展乡村旅游食品安全专项整治。
据了解,此次检查整治重点包括是否取得餐饮服务许可证并亮证经营;操作间与污染源是否有25米以上隔离距离;是否建立健全食品安全各项规章制度,索证索票制度和台账记录;食品加工环节及餐饮具的清洗消毒保洁情况;操作间是否与用餐间分设,厨房墙壁从底到顶全部用瓷砖或其他不透水材质装饰砌贴;操作间是否具备上下水,三池(洗菜、洗肉、洗碗)分设分用等。
此次整治范围为各县(市)区所有乡村旅游经营单位(户),重点是农家乐经营单位。按照要求,9月10日前,各乡村旅游经营单位应认真开展自查,及时纠正存在问题。未办理餐饮服务许可证的经营户,在自查自纠的基础上,及时向当地食品药品监督管理部门提出办证申请。9月11日至30日,各县(市)区旅游部门、食品药品监督管理局逐门逐户进行联合检查,对监督检查中发现的问题,要求其限期整改。对整改后仍不符合要求、或拒不整改、无故拖延的经营户,要依法予以立案处罚,直至吊销相关许可证。10月1日至10月20日,相关部门将联合对各县(市)区进行验收,实地抽检部分乡村旅游经营单位。对无证经营的单位,将依法坚决予以取缔。
