文章摘要:就如同“豫剧的腔,烩面的汤”,烩面早已成为郑州的气质和符号一般,河南各地的风味特色小吃,在空间和时间的嬗变中,无论是在一道道汤水之间,饱含千年传承饮食文化,名扬天下的洛阳宫廷水席;还是注重形式美与内容精美别致,肉馅与鲜汤同居一室的开封北宋皇家食品灌汤包;或是味道鲜美,入味深,回味香,强调滋补功能的滑县道口烧鸡,都有着当地地方文化的缩影,成为河南历史文化的象征。夏游河南美景,品味河南文化,不可错过河南风味特色小吃。
第一、合记烩面
合记烩面
合记羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原。1994年5月荣获“全国清真名牌风味食品”称号。1997年12月又摘取“中华名小吃”桂冠。
地址:人民路上的是总店
第二,焖饼
焖饼
葛记焖饼是“京都老号”葛记坛子肉焖饼馆独家经营的一种风味食品。
地址:紫荆山路和人民路交叉,紫荆山百货大楼南面
