8月30日至9月2日,广州富力丽思卡尔顿酒店FOODS餐厅为您倾情上演马来西亚美食节! FOODS餐厅厨师长潘伟勤,将携手强大的烹饪团队,为您带来咖喱龙虾“叻沙”、肉骨茶、炸云吞配客家捞面、马麦酱蟹王等超过四十种的传统大马风味美食,打造绝对正宗的大马风情夜。
FOODS餐厅马来西亚美食节打造异国风情夜
举办本届美食节,入行逾十六载、来自马来西亚的Chef Ryan说道:“我祖籍在广州,在曾祖父的年代,我们举家搬迁到马来西亚居住至今。现在,我很高兴能将伴随我长大的马来西亚美食带到我的故乡——“美食天堂”广州。”在美食节中,Chef Ryan向广州老饕们重点推荐几款“不可不试”的地道美食。
咖喱龙虾“叻沙”(Laksa)
Chef Ryan精选新鲜到店的澳洲龙虾,以椰汁、香茅及姜黄等二十多种香料烹调风味咖喱,为您奉上咖喱龙虾“叻沙”。“叻沙”是标准的“娘惹”风味,融合了马来西亚与中国的烹饪精髓。中国素材的内敛遇上南洋料理的奔放,调出自成一派的大马风味。浅尝一口“叻沙”的汤,浓滑辛辣的咖喱配上秘制黄油面,触动您的味蕾。
