洋蜂蜜也不靠谱 专家称不要太迷信蜂蜜
前两年,国内蜂蜜掺假的新闻爆出之后,在消费者面前掀起了轩然大波,宣称是参照欧盟的蜂蜜进口标准制定出来的《食品安全国家标准·蜂蜜》在2011年紧急出台,但依然无法阻挡这股掺假风潮,近日连续曝光的多宗“蜂蜜不达标”事件中,连不少消费者以为比较保险的“洋蜂蜜”也都涉及其中,不由得让消费者再次对蜂蜜起戒心。
“蜂蜜不达标”风波连发
近日,蜂蜜“不达标”的新闻报道接二连三。上个月,有报道称,“市场上的蜂蜜六七成是假货”。不仅农贸市场出售有假蜂蜜,在许多大型超市也会出现假蜂蜜的身影,假蜂蜜多为糖浆勾兑而成。
8月初,北京市食品办责令11种不合格食品全市下架停售,其中6种是“冠有阁”蜂蜜,不合格原因是“果糖和葡萄糖”含量不足,也就是喝起来很甜,却没有蜂蜜特有的香醇味儿。
香港消费者委员会最近测试了55款蜂蜜,发现14款的蜂蜜样本掺杂了糖分,其中12款声称是天然或纯正蜂蜜,当中7款声称100%天然或100%纯正。虽然测试未能微细地量化蜂蜜的掺杂糖分多寡,惟测试结果显示当中有4款蜂蜜样本的掺糖程度较大,怀疑掺杂了来自玉米、甘蔗、大米或其他含糖或淀粉质农作物的糖浆。
香港消费者委员会特别之处,蜂蜜掺杂糖分的问题比较明显是在在价钱较贵的麦芦卡(植物名称)蜂蜜样本中,它的市价每100克由39.6至151.2港元不等。测试发现,在15 款麦芦卡蜂蜜样本中,有8款被检测出掺杂糖分,余下6款被验出掺杂糖分的样本则来自另外40款属较便宜的蜂蜜样本,市价每100克由4.9 至35.2港币不等。爱购记者在高端超市里发现,至少有3家新西兰公司生产的“麦芦卡”蜂蜜,售价最贵的一小瓶突破600元。
另外,在香港消费者委员会的这次测试中,首次利用花粉分析技术检视蜂蜜样本内花粉所属的植物品种来判断蜂蜜样本的生产地。结果发现7款样本依据分析所得的生产地,与样本标签的生产地(例如样本包装以“产地”、“Made in”、“Product of”标示) 或产品描述不吻合。例如一款包装标示产地为瑞士(Made in Switzerland)的蜂蜜,从测试结果判断其蜂蜜来源地为中国;一个样本的产品描述有“韩国”字样,测试下却推断其蜂蜜来源地为中国。
