精彩活动唱响第二届北京餐饮文化节
活动期间,还将组织幸福“食”光摄影大赛,并组织餐饮企业推出1至2个菜品,在每周指定时间内进行特价品鉴;还推出了“家有一老”美食新体验活动,到店的消费者如果有65岁以上老人,便可享受指定菜品5折优惠;组织名优企业的大厨走进社区,向社区百姓开设健康菜讲坛,讲解和推广“镇店名菜”的烹制技法和菜品文化内涵。消费者把相关活动信息的微信发给好友,还可以获得“美食体验”卡。
现代营销方式,要靠资源和渠道的整合,充分发挥各自优势。小微餐饮企业缺乏融资渠道、缺乏开业条件,面对成本过高,盈利过低的囧状,协会与建设银行、民生银行合作,帮助解决了餐饮企业处理小额贷款等融资问题;引进快钱支付,解决企业刷卡成本控制的问题;与总部基地等地产商合作,为连锁企业开发扩大规模的便利条件及信息服务。
协会还专门为餐饮从业人员设置了职业专项认定活动。如为服务人员设置了“感动服务之星”的评选、认定京城餐饮优秀设计师等。在挖掘和表彰一线优秀餐饮服务人员、提升行业整体服务水平的同时,还注重对餐饮行业的装潢设计文化、餐饮电子化文化、科技文化、低碳节能文化等新文化的发掘。同期举办“第七届全国技能大赛”、“2013年商业服务业技能大赛(北京赛区)”、京城首家餐饮职工大专培训班等多场活动,并根据当前形势举办“餐饮文化促销之路”学习交流论坛,为餐饮行业搭建一个专业的交流平台。
