2013年8月5日至14日,广州香格里拉大酒店再次与新加坡旅游局携手,于酒店妙趣咖啡厅举办为期10天的新加坡美食节。而香格里拉集团旗下姐妹酒店新加坡香格里拉大酒店对此更是鼎力支持,特派出两员厨师大将作客穗城,为本地食客呈献数款耳熟能详的经典狮城美食。
广州香格里拉邂逅狮城美食 从心发现新加坡
配合新加坡旅游局今年“从心发现新加坡”的主题,来自新加坡香格里拉大酒店的厨师CHIA JUN XIAN和NG CHOON TENG精心挑选一系列驰名世界的当地美食,包括咖喱蟹、肉骨茶、沙爹、喇唦等,希望在呈献美食的同时,让宾客能够充分体验新加坡别具特色的饮食文化。不同于印度和马来的咖喱给人味觉上所带来的刺激快感,新加坡传统咖喱更强调辣中带甜的混搭效果,运用十几种辛香料熬制而成,加以香浓椰汁融入其中,为咖喱增添了与众不同的香淳浓稠的口感。而本地食客平日也难以品尝到的正宗新加坡小吃,如沙爹烤串、喇唦等也将在美食节上一一呈现。当然,还有一款不容错过的美食亮点,便是被誉为新加坡国菜的辣椒螃蟹。肥美的螃蟹被浓稠的芡汁包裹着,酸、辣、甜、咸、香、辛,六种口味的融合,配上特别烘制的面包,让食客不得不佩服这款国菜的味美之处。
