毎当夜幕降临，啤酒花园内人头攒动，座无虚席
“high”翻天的啤酒节,今年有了“闹中取静”的情境之所。以前只有在各大星级酒店才能看到的“啤酒花园”,今年在第15届中国国际啤酒节上大放异彩,5个啤酒花园在星海湾组团献身,形成了别具风格和情调的“啤酒花园休闲区”,与“啤酒畅饮狂欢区”隔道相望,形成你闹我静,你狂欢我休闲的PK之势。
啤酒节上新风尚:静品啤酒
从渊源上说,“啤酒花园”起源于德国,是一种以烧烤和啤酒为特色的户外餐饮形式,讲究环境幽雅、啤酒好喝、菜品多样。大连的第一家啤酒花园,是1996年由万达国际酒店率先引领潮流。此后,大连的很多高档酒店相继开辟啤酒花园,提升了喝啤酒的品位。
今年啤酒节上首开啤酒花园,就是大连啤酒文化提升的一个表现。围着华表广场,皇冠啤酒花园、卡士堡啤酒花园、弗伦斯堡啤酒花园、北国庄园啤酒花园、精工自酿啤酒花园,布置风格各异,在星海广场中心相映成趣,占地1万多平方米。
在一处啤酒花园,做工精良的木质餐桌椅,做足了啤酒花园的德国味儿,这里没有震得人心跳加速的音乐,有的是星海湾轻拂的海风和美味的德国啤酒及美食。“这里的客人,大多喝个一两杯,坐在这里主要是聊聊天。”该啤酒花园的负责人王重远向记者介绍说,啤酒花园里的客人老外比较多,他们更喜欢以安静的形式喝啤酒。
不过,记者在现场看到,市民和游客光顾啤酒花园的也不少,一位大连人这样告诉记者:“大篷里喝啤酒气氛好,这里喝啤酒感觉好。”
啤酒节上新潮流:品自酿啤酒
在啤酒花园区,记者发现,精工自酿啤酒花园最有特色,这里的啤酒全是自酿啤酒,而且口感的确与瓶装啤酒风味不一样。更让人感兴趣的是,这里的自酿啤酒共有3个品牌,每个品牌都请来酿酒师与市民和游客交流自酿啤酒文化。
美国人迈克和高泰山,分别在上海和北京经营自酿啤酒酒吧,而来自中国台湾的陈佩青则在杭州经营自酿啤酒酒吧,这几位酿酒师把不同风格的自酿啤酒带到了大连。
“在台湾,自酿啤酒大概在2000年兴起,现在特别流行,尤其是年轻人都会到自酿啤酒吧度周末。”陈佩青告诉记者。在精工自酿啤酒花园,记者注意到外国人比较多,一杯啤酒可以坐在那里聊半天。也有很多中国游客和大连市民被这里独特的品位所吸引,大呼自酿啤酒好喝,还有的则干脆跑到旁边的自酿啤酒体验大篷学酿啤酒去了。
