告别教授和二千
我们吃韩式炸鸡、喝啤酒
一大波
韩国料理来袭
追了两个多月,星星里各种产品都如数家珍,可是买得起没几样,只有炸鸡和啤酒成了像记者这样星星粉们的寄托,而教授吃过的炸鱼,和二千出门旅行边吃的拉面……这些好吃的韩国料理也留在了记忆中。
炸鸡在韩国,是这样的
School food老板献兑先生来自韩国,估计也是个韩国吃货,因为来中国这么多年来,他除了做外贸生意,一直经营着韩国料理店。
吃饭间隙,他给记者进行了补脑环节,在韩国炸鸡是这样的。
原来韩国人一般而言喜欢五花肉配烧酒、饼类配日式米酒、炸鸡配啤酒这三种搭配,“烧酒太中年人、日式米酒太农民,而炸鸡配啤酒显得比较轻一点。”
他用一般般的中文告诉记者,韩式炸鸡和传统的炸鸡有一定差别,韩式炸鸡会先腌制一下再炸,同时还分原味、甜辣酱味、酱油味等多种口味。“半份炸鸡价格一般在45元左右,至于搭配的常规韩国啤酒,一瓶则在15元以上。”在韩国,炸鸡店都很小,街道上随便都能找到。
献兑说,炸鸡配啤酒是2002年日韩世界杯之后才开始大规模流行起来的,“当时都喜欢点一份炸鸡,喊上朋友一边喝啤酒一边看球,现在很多韩国人都会把炸鸡当作正餐”。
记者作为一名韩粉,深深记得除了《来自星星的你》外,去年到今年几部收视较高的韩剧都出现了“韩式炸鸡”。比如,在李敏镐主演的《继承者们》中,女主角朴信惠在炸鸡店打过工;在《听见你的声音》中,女主角张彗星的妈妈开的也正是炸鸡店。此外,韩国明星SJ、刘在石、神话都曾代言过炸鸡店。
除了拉面烤肉,韩国人还吃什么
我们在韩剧中最常见的情景就是“吃拉面、酱拌饭、海带汤、烤肉”。除了这些,其实干酪鸡蛋卷、烤青花鱼都是饭桌上常吃的菜,只是电视剧没有拍出来。
当然,参鸡汤则是去过韩国旅行的人才会知道一二的韩国美食,用高丽参和鸡炖出来的浓汤,鸡肚子里包裹着糯米,“在韩国,我们一人点一个,吃的很饱。”献兑介绍,他店里也有,只是没什么客人知道。
