广东人很讲究秋冬进补,冬季如果用一些名贵的中药材做出一碗鲜香可口的暖汤,在寒冷的季节趁着暖汤热气腾腾慢慢饮下,整个身子便会暖意融融。这个冬天,在广州圣丰索菲特大酒店,来品一品行政总厨邓志林先生准备的这款滋补汤——鲜灵芝西藏彩凤炖鹿茸。
鲜灵芝西藏彩凤炖鹿茸(品牌供图)
鲜灵芝西藏彩凤炖鹿茸整个汤品用料非常细致,而且这道汤所有的原料都已经体现在了汤的名字上,看着简单,但其实每一道食材都非常的讲究,需要精心的挑选,再加上三四个钟的小火慢炖,药材的香味与西藏彩凤的鲜味融合在一起,才有了这个喝下去让人浑身都充满暖意的滋补汤。
鲜灵芝西藏彩凤炖鹿茸
邓师傅说到了秋冬的进补时节,很多人都会去买灵芝来煲汤,但是如果是市面上的干灵芝其实营养成分已经大大流逝。所以为了保证这款汤的滋补功效,邓师傅选用的全部是新鲜的灵芝。新鲜的灵芝可以很好的保神,益精气,坚筋骨的功效。广州圣丰索菲特大酒店南粤宫中所选用的灵芝,为了保证灵芝的新鲜,在运输过程中全部都是以薄土养殖运送到酒店,以确保食用时的口感与食疗效果。
