来源于西方的万圣节在每年的10月31日,此时是祭祀亡魂的时刻,也同时要避开恶灵的干扰,并以食物祭拜祖先和善良的灵魂祈求平安过冬,因此在西方很多国家都会食用南瓜。所以南瓜也成为了万圣节的代表食物,今年万圣节大家不妨尝尝沪上的南瓜美味料理,吓跑鬼怪吧!
四季酒店尚席 — 南瓜焖烧雪花牛肋腩
四季酒店尚席 — 南瓜焖烧雪花牛肋腩
地址:上海市浦东新区世纪大道210号四季酒店2楼
金黄有人的南瓜作为容器,里面是经过焖烧的雪花牛肋腩,牛肋腩肉浓香四溢,口味偏厚重,在南瓜的中和下,带着若隐若现的清香,缓解了油腻的同时增加了几分清新。整道菜浓淡得宜,视觉、味觉、嗅觉都让人啧啧称赞。
名轩 — 游园如意灯
名轩 — 游园如意灯
地址:上海市浦东新区滨江大道3888号
被称为“游园如意灯”的蟹粉放在小南瓜中,远看好似一盏盏精巧可爱的明灯,色泽金黄,蟹香四溢,绝美蟹黄点缀其间,入口既有蟹粉的嫩滑,又有蟹黄的质感,由小南瓜保温,既能保证蟹粉的微热,也能同时发挥南瓜益气润肺的作用。
Sunday Brunch — 南瓜蛋糕
Sunday Brunch — 南瓜蛋糕
地址:上海市徐汇区宛平路189弄1号(近徐家汇公园)
采用上等法式奶油加入南瓜泥调配,上下两层均是新鲜浓郁的南瓜,中间夹心部分则采用香滑的巧克力酱和南瓜馅混合而成,如花般漂亮的香甜美味的南瓜蛋糕,入口即化般的感觉,湿润温和,满口的奶香和南瓜香。
