香格里拉香宫,原来的大厨去了清迈香格里拉香宫,新来了马来西亚华人厨师长甘兆棠。甘师傅出道四十多年,擅长烹制海鲜、牛肉和老火养生汤。南洋烹饪风也融入到菜品中。
紫苏嫩鲍凤鲜煲
不同餐厅吸引不同的客群,香宫午间,有一家老小的家宴,也有本地客户的商务会餐。如果坐在有落地窗的餐厅尽头,还可俯瞰香格里拉酒店的花园水池,锦鲤成群。
富贵黄金麦香虾
餐厅重视养生,山药汁是鲜榨的,暖热温润,略平淡有根茎味;老火汤煲得清润;小菠菜沙拉的汁,有XO酱和油醋红葱头酱合体的效果,这种咸鲜口相当适合亚洲味蕾;叉烧包不是开口的,因为甘师傅避免使用对身体可能存在潜在危害的发粉。
