摩洛哥夜市的热闹景象"
提起摩洛哥,你会想到什么?非洲的伊斯兰国家,美艳的摩洛哥王妃,还是风尘滚滚的撒哈拉沙漠?今天我们要去品味摩洛哥当地传统美食。美国有线电视新闻网(CNN)就带您到穆斯林的露天市场上,品尝摩洛哥风格的传统街边美食,体验一种全新的异域风味。
蒸羊头
蒸羊头通常是在伊斯兰节日古尔邦节(又称宰牲节)牲口宰杀之后可以吃到的美食。在露天市场上,羊头要蒸大约5个小时,可以当做午饭。 半个头是1.77美元(约合人民币10.8元,一整个头是3.55美元(约合人民币21.8元),羊脑在另一个货摊销售。如果要吃蒸羊头的话,要先等待卖 主撕去羊皮,再撒上孜然、盐和辣椒粉,然后把羊脸颊上细嫩的肉和舌头撕下来,才能准备开吃。"
蜗牛汤
蜗牛汤很受摩洛哥人的欢迎。一碗蜗牛汤大约0.59到1.18美元(约合人民币3.6到7.3元)。这种汤由15种调味品混合制成, 在喝汤之前,您首先需要用牙签去掉蜗牛的壳。当地人认为,蜗牛有一种来自泥土的味道,吃起来有点像香菇。摩洛哥人认为这种汤利于消化,但由于蜗牛汤会引起 发烧,所以有的人只喝汤,不吃蜗牛。
