东直门有一条著名的美食一条街“簋街”,而在大兴区薛营村出现了一条“羊簋街”,这里的烤羊肉、涮羊肉、羊蝎子不仅在大兴有名,还吸引了不少城里的食客前来一饱口福。
“羊簋街”是薛营村的招牌,街上的饭店都经营烧烤、涮肉,所以,“羊簋街”又叫烧烤街。薛营烧烤是庞各庄旅游餐饮的特色,是2001年北京市大兴区人民政府为了发展薛营村的经济,特地批准在薛营建立一条烧烤街。
一饱口福 大兴“羊簋街”特色烧烤
“羊簋街”位于京开高速辅路及薛赵路沿线,以回族风味、清真美食著称。每到饭点,行走在这条街上,羊肉烹制后的鲜香扑鼻而来,让人胃口大开,餐饮街的餐馆建筑是统一的伊斯兰风格,现宰的鲜羊肉,地道的烹饪,不禁让人垂涎。
一饱口福 大兴“羊簋街”特色烧烤
在这儿开饭店的大多是当地村民,这里出售的美食以烧烤、涮肉、羊蝎子等菜肴为主。在“羊簋街”不到500米的路上,有大大小小30多家饭馆,每家门前几乎都卖烤串儿。夏天的时候,室外的大排档非常火爆,每天都要营业到后半夜两三点钟。下午四五点钟的时候,饭馆门前纷纷开始为食客烤肉串,晚上六七点钟的时候,各式各样的汽车逐渐停满饭馆前的车位。
在“羊簋街”主要以传统美食为主,别看都是咱京城老百姓熟悉的烤肉串、涮羊肉、炖羊蝎子等家常菜,可吃起来的味道就是能让人如此流连,久久不忘。经过探究才发现,原来这些看似普通的菜品可是有着十分纯粹的“血统”。到过“羊簋街”的食客,几乎都知道,在这条街上有一家老字号,人称“京南第一涮”。据薛营村的老人讲,这第一涮的招牌还是咱乾隆爷御笔亲题。
据传,清乾隆三十六年农历三月,率众出游的乾隆途经薛营村时突然遇上一场阵雨,为躲雨取暖躲进了薛掌柜的火锅店。入口即化的鲜美肉质,令乾隆爷及随行人员都赞不绝口。薛掌柜见乾隆谈吐不凡,认准他是个学识渊博的人,便要求乾隆为自己题块牌匾。吃美了的乾隆爷欣然应允。当即取出文房四宝,大笔一挥而就。自此,“京南第一涮”的名字誉满京城,一代代流传至今。这一来由虽无从考证,不过这家店里的涮羊肉确实鲜美异常,如若得空携三五亲朋挚友一同来吃上一锅,或可与乾隆爷心意相通,也未可知。
此外,薛营村是大兴有名的回民村,村子里到处都能感受到浓郁的伊斯兰教特色。在薛营村中央,有一座始建于明万历年间的清真寺。由礼拜殿、南北讲堂、东房和门楼组成四合布局,为中国伊斯兰式建筑。由于薛营村人一直勤于修护,清真寺历经数百年仍然保存很好。任由视线穿过那黄绿的琉璃瓦,敬视那独特的风雨竹雕砖,或许可以碰触到百余年前的某些况味。这座稳稳伫立的清真寺,成为薛营村不可或缺的存在,它默立至今,似是在徐徐讲述世代居住于这个村落的薛姓子孙,历经百年岁月,对于伊斯兰教不变的虔诚。
来到薛营村,在“羊簋街”选上几款美食祭奠好了五脏庙,便可静下心走到清真寺来,试着触碰一下历史,用最虔诚的心膜拜,这一餐美味也会因此而多上一重只可意会不可言传的滋味。
一饱口福 大兴“羊簋街”特色烧烤
地址:大兴区庞各庄镇薛营村
公交:乘937路庞各庄下,向南步行15分钟即到 自驾:京开高速庞各庄口出-前行两公里即到。
