行走越南探索街头巷尾的平民美食(二)

2013-04-09 10:42 来源:环球网

  行走越南探索街头巷尾的平民美食(二)

  行走越南探索街头巷尾的平民美食(二)

  越南春卷 

  越式春卷皮是用米粉做的极薄的干燥皮,依次卷上蔬菜、鸡肉、虾仁、木耳、冬粉、九层塔和香菜。卷法如同中式春卷,再配上越式甜辣酱加上少许柠檬汁当沾料,咬一口,幸福滋味在心头。大街小巷中有很多街边摊售卖,一个约2000盾。

  行走越南探索街头巷尾的平民美食(二)

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  甘蔗虾 

  甘蔗虾的做法是把虾仁捣碎成泥状,混合番薯粉,包裹于去皮甘蔗上,油炸成金黄色。食用时用春卷皮包裹剥下的虾肉、紫苏、生菜、九层塔、韭菜、白萝卜丝、花生粉及酱油,口感甜辣。

  行走越南探索街头巷尾的平民美食(二)

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  炸象鱼 

  炸象鱼是相当值得推荐的一道名菜,一条约比一个手掌略大的鱼,彻头彻尾的炸它一番,炸到那条鱼是全身酥麻、香脆可口,即使你是个吃鱼嫌挑鱼刺麻烦的人也可以轻松的吃,因为连骨头也可以吃。一条约70000盾。

责编:赵允升
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