回锅肉,川菜中一道历史悠久的菜肴
连山回锅肉
广汉“连山回锅肉”远近闻名,是连山代氏兄弟在原来四川回锅肉的基础上,通过精心研究,取其精华,运用现代科学加以总结,提高烹饪技术后的新产品。为照顾“南甜北淡”(南方人喜甜味,北方人喜欢清淡味)的饮食习惯,特别在佐料和调味上进行了改进,以适应八方来客的口味,广大食客们亦大为称誉。
“连山回锅肉”这道大众川菜具有独到的特点:“肥而不腻、瘦而不绵、略带辣味、咸中有甜、色泽油黄、鲜嫩醇香”,是色、香、味俱全的可口佳肴。它继承了四川回锅肉的风味,又独有连山回锅肉的特色,成为四川省饮食文化中推陈出新、雅俗共赏的大排档中的一道名菜。
罗江豆鸡,纯正的绿色食品
德阳名小吃罗江豆鸡,在川菜菜谱和众多食品行业中享有很高的声誉,深受广大消费者的喜爱。
罗江豆鸡,无任何添加剂,属纯正的绿色食品。其营养成分通过现代科学测试,富含人类不可缺少的植物蛋白、铁及20多种氨基酸。
