全家到大夫山游玩,中午靠近北门寻找食家,一路除了满眼的单车租用外,只有少许零星的快餐店。走了大半条街才来到这家较正式的酒家。一楼入口不大,但落地玻璃窗内可望见排列着几个水缸,饲养着不少海鲜。这似乎会更能勾起食客的欲望。走上旋转楼梯步入二楼,大堂和大厅才真正显露。宽阔的大厅已有不少桌客人在享用午餐。选了靠窗的位置落座,清净且明亮。
大夫山旁的品味之旅
白切鸡上得最快,半只看起来不小,鸡皮晶莹透亮,色泽略黄,口感脆爽,鸡肉嫩滑鲜咸,是我喜欢的口味。配的姜蒜油蘸料极其开胃,常被我用来就白米饭单食。价格方面,市区的半只可在此买得一只,价廉物美。牛娃最爱吃鸡,这半只几乎又成了他的专食。
大夫山旁的品味之旅
作为此店的招牌菜式,碳烧猪颈肉确实与一般叉烧有所不同。此肉肥瘦相见,切成薄片,色泽不如一般的叉烧红润。细品,肉香之外还有较浓郁的酒香,耐人寻味。主打的咸被配角的甜衬托更显出鲜甜滋味。下面垫的生黄瓜片脆爽新鲜,是解腻的好搭配。相配的甜酱汁撒了点点白芝麻,蘸食又是另种风味。
