广东芦苞古村 古朴出尘享清幽
冷雨歇,暖阳耀,这个周末出城走走吧!位于佛山市三水区中北部的芦苞镇,没有珠三角工业镇常见的工厂林 立、人口密集,反而有特别的生态环境和文化景观。这小镇地处珠江三角洲的腹地,毗邻广佛,是历史商埠,素有“小广州”之称。这里自然环境秀丽,土地肥沃、 水质优良、空气清新,北江河穿镇而过,将芦苞分为东西两岸。由于尚未开发,很有古朴的味道,其出尘气息令每个踏足这里的人心旷神怡。深入芦苞,漫步村落,看老幼悠然自乐,让人享受难得的宁静和和谐。
长岐古村古屋群。
漫步古村 看古屋檐下慢生活
平时奔波于钢筋水泥之间,无暇顾及周边风景,但是在这样的村庄,我们却会停下来细细观赏那些绿树红花。在这样一个出尘的地方,有这样一片让心情放松的绿洲,实在是一件美事。
长岐村地处佛山市三水区芦苞镇东郊,毗邻花都区赤坭镇莲塘村。村子里遗存上百座明清建筑,让它毫无悬念地入选首批广东古村落名录,据说佛山仅此一个。沿芦苞涌向东6公里左右,便是长岐村。这里是三水的长寿村之一。村中215名老人,90岁以上的有10人,80岁以上的有20多人。村庄附近没有工 厂,常年保持较好的田园风光和自然生态。整个村庄坐东向西,依山而建。村前是两口数十米见方的池塘,引入北江水,4棵大榕树盘根错节立于一边,树冠非常茂盛,巷道纵横错落有致,背靠文笔山,面朝风水塘,具有岭南典型的背山面水的格局。村庄正面两侧有尤鱼岗、柴枝岗,两岗隔河相望,形成风水学中的左青龙右白虎。
在水塘对面看长岐古村颇为壮观,古村的姓氏宗祠呈一字排开立于水旁,各户房子顺次排于其后,逐渐往山顶延伸,越往高处,房子的建筑时代越晚。长岐村的宗祠都建于明末清初,虽经历代修缮仍保持较好的原貌,石雕、灰雕、壁画俱全。村中人家多为一厅四室、一厕一天井的四合院格局,前辈居于前房,寓意要留后。村庄设有大门楼三个,形成三个出口,便于防盗。这里也是远近闻名的温泉村。听说这里将温泉引至水塔里,又接上管道,连到家家户户家里,于是这里的村民一年四季都可以用温泉来洗澡。
从芦苞大道转入X528县道,见左边有镬耳屋群,就到了芦苞的白土村。邻村有四联上陈村、东风渔村、四合虎眠村,古村虽然不知名,但气候宜人, 山清水秀。走进村庄,找到宗祠,发现这里全部姓邓,邓氏祠堂装饰十分精美,屋脊上镶有各式灰塑动物图案,栩栩如生。祠堂内,房屋的出檐施以木雕莲花托,四 角翘飞,木雕人物神态各异、雕工精细,造型独特,让我们很好地领略到岭南木雕之精华,展现出祖辈们的聪明才智和浓厚的岭南特色。村中也同样有几间学舍,写着书室与家塾,院墙之内尘世喧嚣被拒诸门外,漫步在青灰色的砖石小道上,呼吸着多种花卉的清新香气,凝视纯洁的素馨花在绿叶丛中静静开放,有种恍如隔世的 感觉。
三水河鲜。
品尝美食 叹新鲜美味靓食材
自古以来,吃喝玩乐,吃都是放在首位的。周末,一家人不如到芦苞来一次“返寻味”美食之旅。不同的季节,芦苞的各家餐厅都会推出一系列的特色河鲜美食,流连在乡村小道上,寻觅各种农家美食,边吃边玩,何乐而不为。
这里生态环境十分好,四周的植被极其丰富,茂盛的枝叶伸到水面上,水清木秀,沿着河涌走,鱼群戏舞,鹅鸭占道。三水特色食材就有南刀鱼干、大塘黑皮冬瓜、无渣芥兰、大塘韭菜、芦苞莲藕、金边塔沙、南边番鸭、比目鱼、芦苞番茄、盘龙鳝、象牙芒果等。西、北、绥三江汇流三水境内,良好的水质孕育出三水的特产——河鲜。
三水人口味刁钻,味浓而不咸,清淡而不寡味,爱吃也会吃河鲜,广东十大河鲜中,三水就拥有6种。这里的烹饪手法是:蒸多煮少,主张原汁原味,讲究火候。
三水芦苞于今年12月1日至明年1月31日举办“美味芦苞——2012年芭蕾雨饮食文化嘉年华”活动,活动包括芦苞特色美食评选、知名食府厨艺交流、旅游景点促销优惠、食肆优惠迎客、生态农业食品展销等内容。活动期间,芦苞祖庙门票由原来15元/人调整到10元/人;三水温泉度假村门票(即日至 2013年1月8日,国家法定假日除外)双人5折,三人4折(2个大人+1个1.4米以下小孩);活动期间凭芦苞祖庙和三水温泉度假村门票,2天内可在镇内参与本活动的13家食肆享受折扣优惠。
本届嘉年华最吸引眼球的是明年1月17日在三水温泉度假村国际宴会厅举办厨艺大赛,届时镇内各大餐饮食肆名厨将集聚一堂,以芦苞本地食材(河鲜、三鸟、农家菜等)为原料,烹饪四道菜式进行现场比拼。
