交通工具之外的空间迅速流动，而光阴却在餐桌上停滞，仿佛一场因美食而起的时间旅行。现实中我们也许无法像《让子弹飞》里那样坐在火车里唱着歌、吃着火锅那么恣意，但我们总可以惦记着有一天能在8万英尺的空中喝杯马天尼，或者是穿着礼服在火车餐车包厢里正襟危坐地吃一顿大餐，再要不就干脆乘邮轮在公海上漂荡，日日歌舞升平。
火车美食
火车
“在火车上的时间，一半用来在包厢里睡觉、读书、发呆、看风景。殷勤的服务员总是微笑，利落地捧着大托盘送来早餐与下午茶;另一半的时间则用来吃饭、喝酒、跳舞。”
这趟从新加坡出发，穿过马来西亚，最后到达曼谷的东方快车并不快，共需三天两夜。吃什么，是个关乎旅行美好与否的大问题。设计精美的餐车适合怀旧的人，以红褐色为主色调的欧式装饰风格搭配着上浆的雪白桌布、水晶器皿和鲜花，夜幕降临时更加纸醉金迷。来自法国的大厨亦在西餐的基础上，吸收了东南亚菜肴的一些做法，比如在烹调时加入咖喱及不同的香草。晚餐时，大厨还会特别提供一道亚洲风味的主菜，比如沙爹烤肉配米饭，或是冬阴功风味大虾，食材都来自当地，新鲜美味，教人吃得极过瘾。
Agatha Christie曾说：“乘火车旅行，看到的不止是风景、城镇、河流、旅人，还有人生……”火车上自有一个慢悠悠的小世界，没有网络、电视、电话，不管你情不情愿，都要慢下来，再多俗务缠身，也只得暂时丢下，只管享受安静、友谊与美食。
每天早上，侍者会将包括果汁、奶油小面包、果酱、乳酪、热巧克力和茶在内的丰盛早餐推入包厢。同样，每个下午，欧式的下午茶也会直接送到包厢。至于午餐和晚餐，乘客们可以选择前往餐车就餐。
