罂粟籽蛋糕
“金三角”(Golden Triangle) 是指位于东南亚泰国、缅甸和老挝三国边境地区的一个三角形地带，因这一地区盛产鸦片等毒品、是世界上主要的毒品产地，而使“金三角”闻名于世。
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由于“金三角”地区大部分是在海拔在千米以上的崇山峻岭，气候炎热，雨量充沛，土壤肥沃，极适宜罂粟的生长，再加上这里丛林密布，道路崎岖，交通闭塞，三国政府鞭长莫及，为种植罂粟提供了政治、经济以及地理、气候等方面得天独厚的条件。
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罂粟（学名：Papaver somniferum）是罂粟科植物，是制取鸦片的主要原料，同时其提取物也是多种镇静剂的来源，如吗啡、蒂巴因、可待因、罂粟碱、那可丁。学名“somniferum”的意思是“催眠”，反映出其具有麻醉性。罂粟的种子罂粟籽是重要的食物产品，其中含有对健康有益的油脂，广泛应用于世界各地的沙拉中。而罂粟花绚烂华美，是一种很有价值的观赏植物。在进入正题之前，咱们先来欣赏下世界各地美艳罂粟花海吧。
最早遭遇罂粟籽，还是我在荷兰求学的时候。先是在面包店里看到裹满黑色小籽的面包。这些籽儿如针头般大小，大概只有芝麻的四分之一，一口咬下去，满嘴咯吱咯吱作响,旋即从舌根传来了坚果般的香气。味道虽不像炒熟的芝麻那样浓烈，后味却很足。到底是什么呢？
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当时我寄住在一对朋友家，夫妇两个都是嬉皮士，这小黑籽儿的来由，得去问他们。 “你不知道这个是什么?”女主人见了大笑：“Come on, 这可还跟你们中国近代史有关呢!”她这么一说，我更糊涂了。她并没有直接给答案，而是开始谈起东印度公司，18世纪60年代曾经在印度急速扩张的罂粟种植，采集，然后制成特殊产品，运往中国。“啊，鸦片战争！”我立马脱口而出，难道说我刚刚吃了“鸦片”。想到这儿，我赶紧追问：“有毒性么，会上瘾么？”。又是一阵爽朗大笑：“当然不会，这不是‘鸦片’，而是‘罂粟籽’，是有药用价值的保健品呢”。见我仍半信半疑，男主人从剩下的半个面包上掰下一块儿放进嘴里，说：“看，没事儿。”
的确，罂粟籽的收获和鸦片的获取只能二者选其一。只有等到罂粟花结有蒴果,并完全干燥后，才能开粟收获成熟的罂粟籽。而干燥的罂粟果壳无法再用来提取令人上瘾的毒液。因此，收获罂粟籽就如同杀鸡取卵，取了真正的精华。
