日前，东方卫视披露，记者卧底两个多月发现，麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店的肉类供应商—上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料的行为。20日晚间，上海市食药监部门表示，已经连夜行动查封该企业，要求上海所有肯德基、麦当劳问题产品全部下架。（7月21日人民网）

　　食品安全问题再次被媒体曝光，政府部门则继续后知后觉。尽管上海食药监部门连夜查封问题企业，国家食药监总局紧急部署各地彻查福喜公司问题食品，但还是难掩政府部门监管缺失的弊病。

　　细数近年食品安全事件，地沟油、瘦肉精、染色馒头等，无一例外都是“媒体曝光—政府介入”。这到底是媒体越俎代疱，还是政府部门无所作为。为什么非要媒体曝光出来，政府部门才出马？为什么不是政府部门先发现食品安全问题，媒体随后跟进报道？

　　食品安全监管，媒体的舆论监督固然重要，但最根本的还是应该发挥政府部门的主体作用。如今，为捍卫群众“舌尖安全”，国家成立食品药品监督管理总局、修订《食品安全法》、筹建“食药警察”，机构、制度、人员都齐了，但政府部门食品安全监管仍然“慢半拍”，缺的就是力度。

　　这方面政府食品安全监管部门真应该向纪委反腐多“取经”。之前，纪委反腐更多的先网络发贴或媒体关注，后纪委介入，似乎就是在被动应付。但随着中央以猛药去疴、重典治乱的决心，以刮骨疗毒、壮士断腕的勇气，惩治腐败，这一现象正在改变。

　　江西省副省长被中纪委通报涉嫌严重违纪违法被调查的当天，媒体还发表了其署名文章。广州市委书记被中纪委带走调查当天，当地媒体“头条”、“二条”，均为其政务活动报道。纪委反腐走在了媒体之前，反腐也因此得到了群众的广泛认可、称赞。

　　食品安全监管，政府部门同样应该主动作为，依靠媒体而不依赖媒体，在保障群众“舌尖安全”中唱主角，严厉惩治食品安全问题，而不是等媒体曝光。食品安全监管，政府部门走在媒体前，群众才能像对反腐一样，增加对食品安全的信心。（廉实民）