茶香氤氲，杯盏浮生；

　　如此“犟”人，如彼匠人。

　　沿着郑州市的英协小路，拐入熊儿河畔，你会发现郑州繁华热闹的街区就立即退却了颜色，满目吸引你的是另一个古色古香的世界，映照着白墙灰瓦、红柱绿栏，有丝跳脱，却又令人神往……

　　这里是郑州乃至省内规模最大、档次最高的茶叶、书画、古玩文化街区，有着如同建筑的古韵味名号——唐人街。沿着一侧街道进入，不多远，就能看到一家更具古色的门店——中河茶业，就在这里，“藏”着一位茶匠，一位很“犟”的茶匠——李钢。

　　一

　　此茶匠非彼茶匠

　　你心目中的茶匠是什么模样？

　　茶技高超？素衣淡然？闲云野鹤？

　　但当你见到李钢的时候，他一定不似这般想象；而且在随着采访的深入，他更与茶匠在人们心目中的“标签”形象完全不同，因为他还拥有——

　　年少时，挺起胸膛，满怀着虔诚和渴望而穿上军装的那一份干脆和利落；

　　退伍后，因“看不见蓝天，看不见未来”而放弃珍贵的国有企业岗位的那一份勇敢和向往；

　　遇到残酷大火灾情后，不顾生命而冒险救火，不慎摔伤而绝不后悔的品质和毅力；

　　还有那份下海后，只身到深圳“闯世界”的魄力和无畏；

　　更有研究茶历史、茶文化、茶产业和茶道的文化积淀。

　　如此多的关键词叠加，构造了一个不似茶匠性格的茶匠，他说，他喜欢简单，喜欢干脆，喜欢触碰纯粹。

　　没错，此茶匠，就如同清冽、直爽而韵味悠长的龙井茶一般。

　　二

　　为何而“犟”，且看他的三“犟”

　　一“犟”：征服老家犟山，16年来为“南茶北种”打基础

　　2001年，李钢父亲让他承包老家村子附近的一座荒山——犟山，但它荒废多年，如果要承包，需要投入大量的人力、物力和财力，而且短期内难见成效。

　　李钢考虑风险太大，但父亲说，附近几个村都靠山致富了，村里乡亲找到咱帮忙，就是信任咱，咱有多大力，就使多大力，带着乡亲们找条致富的路子吧。

　　没错，从小父亲就常在寒暑假带李钢回村里玩，他对村子也有着深厚的情感，考虑到乡亲们的期盼，李钢冒险回家承包了犟山。

　　但是，那犟山却拥有着如同它名字一样的倔强劲儿，荒废多年，杂草丛生，水源稀少，又接连赶上两年的大旱，李钢前期的投入颗粒无收。

　　很多人说李钢脾气硬，不仅仅是因为他有个“钢”铁般坚韧的名字，还因为他脾气性格里就带着一股子“犟”劲儿！一想到当初承包犟山的时候，村里的男女老少纷纷上山，5天内就开辟了400多亩土地，李钢就不忍放弃。

　　以执着破执着！考虑到水源的问题，他在县水利局的帮助下，耗时七个多月，前后换了三个打井队，打了一口一百七十八米的深井，在他的努力下，犟山终于通了电，有了水！

　　16年来，李钢在犟山上开展了多项种植和养殖项目，土壤品质得到了改良，市场前景非常好，村里不少村民也就近在山上找到了工作。不过，李钢心中早已有了自己心中的计划——南茶北种。他说，为了这一刻，他准备了16年。

　　二“犟”：跑遍中国茶叶研究所，就是要让河南人喝上河南的北方茶

　　中国是茶的国度，自古茶树多生长在气候潮湿多雨的南方，不宜在干旱少雨的北方种植，中国古籍上也找不到北方任何种茶的文字记载，所以才有了“北方无茶”的说法。

　　“但是随着1965年，青岛试种茶苗成功后，全国各地纷纷效仿。河南又是茶叶消费大省，但仅有信阳毛尖这一个响当当的品牌，供应远远满足不了需求。”说起茶产业的历史和点滴，李钢如数家珍，“只要有适合茶树生长的土壤、温度与降水量等自然条件，茶树北移的跨步，完全具有产业的可行性，那么就能带动茶叶种植、采摘、炒制等一系列茶产业，就能带来大量的就业机会，帮助河南人脱贫致富，我也想让河南人喝上北方茶，喝上河南茶。”

　　说干就干！李钢去了杭州，人生地不熟地跑到了中国茶叶研究所，挨栋楼跑，挨个门敲，拜访和寻找能够帮助他实现“南茶北种”梦想的人。就在李钢跑到中国茶叶研究所专家、“南茶北种”项目开拓者章志芳面前的时候，他大汗淋漓、气喘吁吁地模样感动了章志芳。“老天爷好像冥冥之中知道这是一件大事，但大事不会那么容易让我见到真人，我就继续找、继续找，一栋楼一栋楼地跑。”想起当初的情景，李钢还忍不住笑着说，“我可能用了最笨的办法，但是找到了我最需要的人。”

　　同为知茶、爱茶和好茶之人，李钢道明了他前来的目的，正好与章志芳“南茶北种”项目需要在北方的试验地契合，二人一拍即合。“章老师说，看我跑遍了研究所的大楼，就知道我是真的想要干点事儿的。”李钢说。

　　现在，根据章志芳的研究新品种和对犟山的实地考察，李钢洛阳老家的犟山上，已经种植了一批茶树苗，预计两年内将会产出真正意义上的北方茶，让河南人喝上咱河南的北方茶！

　　三“犟”：不计回报，以茶匠之心关心河南发展

　　《河南人@河南人》录制现场用茶 图为张泽群、陈泽民、姜明

　　又到一年两会时，作为一个关乎国计民生的会议，两会期间，每一个会场，每一个代表的言论，都是各大新闻媒体关注的焦点，牵动着数亿人的心。

　　而对于河南人来说，代表委员们入京参会，也牵动着一亿河南人的心，每个人都在用自己的方式情系家乡。

　　《河南人@河南人》录制现场用茶 图为杨建国 梁留科

　　“习总书记很重视我国的茶产业，关注茶农收入，推广茶文化。我也希望河南的茶产业能够更加兴旺。”对于李钢来说，茶匠之心，犹如草木之心，他将最健康的饮品——茶，送到了河南大厦，送到了《河南人@河南人》节目的录制现场。

　　金丝滇红，茶条索肥硕、金毫显著、汤色鲜亮、香高味厚；高山雪芽，茸毫满披、汤色清亮、清纯爽口、余香回甘。中河茶业的这两大主打款在京获得不少称赞，但他不求回报，就是想让河南老乡喝上茶，喝上放心茶。

　　“从茶树种植、管理、采摘，到加工、炒制等多个环节，从最初的农业生产到后来的工业加工，茶叶完成了从农产品到轻工食品的转变，只有把食品安全与生命健康放在同等高度，把每个环节力求简单有效，才能不破坏茶，才能实现茶叶好喝、不贵又健康的理念。”这也是李钢追求的“健康·简单”的饮茶之道。

　　三

　　结语

　　其实所有的匠人，都是“犟”人，就如同李钢倔强地征服犟山一般，将自己的心意和魂魄注入茶中，专注之下，只有那最简单的能量。

　　对于中河茶业，为何取名于此，他说，处中之人，不偏不倚，不会因为富贵而变得懒惰吝啬，不会因为贫穷而变得自私狭隘，不会欺负比自己弱小的人，不会献媚那些比自己强大的人。就如同他的品质一般，简单纯粹。