工作人员检查相关台账记录情况

执法人员检查使用原料情况

　　映象网驻马店讯（杨晓 冯占华 朱伟航）为切实加强学校食品安全监管，做好2017年度校园食品安全保障工作，西平县五沟营食药所在新春开学之际联合中心校开展校园春季食品安全检查活动，落实五项制度，保障校园每一餐的安全，为广大师生营造良好的就餐环境。

　　一、落实学校食堂食品安全主体责任制度。明确校长（园长）为食品安全第一责任人，切实提高校长（园长）对校园食品安全工作重要性的认识，强化自身责任意识，加强校园自身监管。

　　二、落实健康管理制度。重点检查学校食堂从事直接入口食品工作的人员是否持有健康证及所持健康证是否在有效期内，杜绝患有传染性疾病等国家不允许从事直接入口食品工作的人员从事餐饮服务工作。

　　三、落实学校食堂相关台账记录制度。重点检查学校食堂是否如实填写进货查验记录、晨检记录、消毒记录、留样记录等相关记录，杜绝未填或漏填现象的出现。

　　四、落实学校食堂食品加工操作规范制度。从业人员能否按操作流程进行加工操作，杜绝不规范操作及交叉污染现象的发生。

　　五、落实学校食堂卫生制度。重点查看从业人员是否保持个人卫生，食堂内外环境、地面是否保持清洁卫生，防蝇、防鼠、防尘设施能否达到要求，餐厨垃圾回收处置是否符合规定。

　　此次检查活动，共出动执法人员12人次，执法车辆6车次，检查辖区学校（幼儿园）食堂6家，其中中学食堂1家，幼儿园食堂5家，依法取缔1家不符合规定幼儿园食堂。

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