执法人员检查学校食堂原料库食品

　　映象网驻马店讯（杨晓 冯占华 张领军）为进一步加强春季学校食堂餐饮服务食品安全管理工作，切实保障广大师生身体健康和饮食安全，有效预防和控制食物中毒等突发公共事件的发生，2月15日，正逢中小学及托幼机构开学之际，西平县宋集食药所组织执法人员对宋集乡各中小学及幼儿园开展了一次春季学校食堂食品安全大检查行动。

　　本次检查中，宋集食药所执法人员重点对学校食堂以下几点进行了检查:一、学校食堂是否持有效的《食品经营许可证》；二、食堂从业人员是否持有效健康证明；三、餐饮服务食品安全管理制度建立情况；四、大宗食品是否索证索票；五、每餐是否按规定留样；六、食品台账建立情况；七、是否有能正常使用的消毒、冷藏、保洁设施设备；八、是否有防蝇、防尘、防鼠的设施；九、餐厨垃圾及废弃油脂的处理情况；十、加工、操作过程是否使用不得制作和使用的菜品；十一、食堂环境卫生情况等内容。

　　截至目前，此次检查宋集食药所共出动执法人员24人次，出动执法车辆8台次，检查学校食堂14家，其中中学食堂1家，小学食堂9家，幼儿园食堂4家，《食品经营许可证》持证率100%，食堂从业人员持有效健康证率98%。宋集乡学校及托幼机构食品安全状况整体处于良好状态，下一步宋集食药所将继续加大监督检查力度，督促学校食堂建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验和索证索票制度，建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度，指导学校加强食品安全知识的宣传教育。

　　通过本次春季学校食堂食品安全大检查,进一步提高了学校负责人对学校食堂食品安全工作重要性的认识，要求学校全面落实食品安全责任制度，完善管理机制，包括对硬件设施的投入，管理制度的建立、完善与落实，有计划地对食品从业人员进行食品安全知识的培训，进一步规范食品原料采购、加工制作和餐饮具清洗消毒行为，此次监督检查，确保了广大师生的身体健康和生命安全，坚决杜绝春季群体性食物中毒事件的发生。

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