映象网驻马店讯(杨晓 冯占华 崔盘收)10月22日,在纪念红军长征胜利80周年的日子里,河南省酒业协会豫坡老基酒风格研究中心组委会成员集聚一堂,重温红军长征精神,提出“品质豫酒新长征”理念,并将豫坡老基酒风格研究中心首次会议确立为“品质豫酒新长征”的开始。

豫坡老基酒风格研究工作会

　　河南省酒业协会熊玉亮会长、河南牧业经济学院生物工程学院王建伟书记、原河南省食品研究所所长刘建利老师、河南省酒业协会副秘书长、总工程师赵书民、河南省食品研究所白酒室王扬主任、黄淮学院生物工程系李恩中博士、河南牧业经济学院生物工程学院赵志军讲师等河南省白酒行业技术专家与豫坡集团董事长张建设、总经理王清华、总工程师郜胜勤等公司领导班子成员及中层技术管理人员等参加会议。会议的主题围绕9月8日在豫坡老基生态文化园揭牌的河南省固态酿造工程技术研究中心和河南省酒业协会老基酒风格研究中心的工作进行技术研究和工作安排。

董事长张建设介绍豫坡集团发展状况

　　赵书民秘书长主持会议并宣读了《河南省酒业协会关于成立豫坡老基酒风格研究中心的通知》。

　　熊玉亮会长对豫坡集团的发展给予了充分肯定,对豫坡集团“企、会、院、所”联合研究推动品质升级,打造品质豫坡的做法给予了高度赞扬。

　　张建设董事长介绍了公司的发展状况,强调立足白酒发展的“建百年老店、创百年品牌、树百年基业”企业发展愿景,阐述了“无质不品、无品不企”的质量兴企的理念,并代表豫坡集团表态全力投入精力、物力、人力、财力给予豫坡老基酒风格研究中心全方位的支持,努力拼搏把企业发展得更好,为豫坡酒的发展也为社会承担更大责任。

　　王清华总经理介绍了豫坡酒的生产工艺及创新发展成果。

总经理王清华介绍豫坡酒生产工艺及创新发展成果

　　王建伟书记介绍了河南牧业经济学院生物工程学院的白酒教学研究经验,明确提出对豫坡老基酒风格研究给予技术支持。

　　刘建利老师从香型细分研究、粮食品质研究、制曲技术研究、酿造工艺过程管理研究、酒体风格特点研究等方面进行了深入浅出分析,对豫坡老基酒的酿造生产过程管理提出了研究方向。

　　王扬主任从产品生产管理细节方面提出了改进目标,提出要形成企业标准实现生产工艺标准化、系统化提高产品风格保障,提出借用好外部资源实现技术突破、提高特色风格技术标准,提出加强食品安全管理,提高检测能力,防范技术安全风险,保障品牌健康发展。

深入老基酒酿造基地考察

　　赵志军老师提出要做好技术规范,保障产品质量;提出建议加强项目申报,提高产品知名度,促进技术升级。

　　李恩中博士从口感风味上谈了自己的感受,提出了“三检测一催熟”检验工作方式,即原料检测、菌种检测、微量元素检测,用科学手段进行催熟,注重细节提高产品质量。

　　郜胜勤总工程师表达了实现老基酒的风格定位愿望以及实现愿望的决心。

　　肖广伟经理和刘向辉科长分别从自身工作岗位角度表达了做好工作的决心。

　　赵书民秘书长在总结时,提出了要开展“6S”管理,促进企业发展,要立足企业新环境、新平台,提高企业管理水平;要注重加强企业文化,规范品牌形象、提高员工素质;做技术要求持之以恒的精神;规范技术标准,用数据化体现技术指标,实现数据化规范管理;要坚持酿造自己的酒,酿造具有自己特殊的风格的酒,培养自己的消费群,突出个性化品质风格体验,才能真正实现豫酒振兴,也才能真正实现风格研究的本质目标。

　　各位专家在会议召开前深入豫坡老基酒原酒酿造基地进行实地考察、品评了老基酒新鲜原酒,对酿造过程进行了深入了解。

座谈会现场

　　本次会议为豫坡集团的未来发展增加了动力,也为企业未来发展从品质兴企、文化兴企等方面奠定了很好的基础,豫坡集团将围绕绿色循环经济模式,围绕一、二、三产业融合发展路径,取得更大的发展突破,为豫酒发展和区域经济发展做出新的更大贡献。

合影留念

　　(驻马店新闻热线:0396—3599908)

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