映象网驻马店讯(杨晓 冯占华 朱二伟)为进一步开展食品安全监管工作,充分发挥食品安全协管员作用,规范食品药品安全协管员工作行为,促使其履行信息收集、集体聚餐申报等工作职责。10月13日,嫘祖食药所组织食品安全协管员召开农村集体聚餐管理推进会,取得了良好的效果。

　　一、加强宣传,注重培训。通过开展专题会议,学习农村集体聚餐食品安全管理办法,现场发放农村集体聚餐申报登记表、现场检查指导表、农村家宴制作要求等资料,要求厨师提供有效健康证明,建立乡村厨师档案。

　　二、落实责任,分级监管。农村集体聚餐按照规模大小实行分级指导责任制,人数100人以下的由本村食品安全协管员进行登记和现场指导,200人以上的由镇食药监所派监督员进行登记和现场指导,500人以上的由县食药监局派监督员进行现场指导。

　　三、建立应急预案。实行48小时食品留样备检制度,一旦发生食品安全事件,立即启动应急预案,最大限度化解农村集体聚餐食品安全风险。

　　(驻马店新闻热线:0396—3599908)

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