西平沫糊
映象网驻马店讯(记者 杨晓 见习记者 冯占华 通讯员 胡军华)西平沫糊是河南人独有的一道农家特色菜,将黄豆,花生,玉米, 芝麻等五谷杂粮在锅里炒熟,冷却后放在石磨里磨,磨成糊状,然后倒进锅里烧开,再放入粉条,豆腐丝,海带丝,胡萝卜等,待快熟时再放些青菜,先用旺火,再用温火,待熬到汤浓菜烂即可食用。味道芳香四溢,口齿留香。并且有直补养胃功效, 是朴实、勤劳、智慧的西平人对文化传统型美食的传承……
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