检查餐饮单位食材
加强指导餐饮单位工作
映象网许昌讯（记者 康世保 通讯员 胡斌）近日，襄城县汾陈食药监所对辖区中等规模以上餐饮服务单位进行现场指导，要求各单位春节承办农村集体聚餐期间，实施农村集体聚餐申报备案制度，从多方入手，强化农村集体聚餐管理，保障群众饮食安全。
据悉，针对当前农村宴席的现状和存在的主要问题，襄城县汾陈监管所对辖区中等规模以上餐饮单位进行逐一指导，并就农村宴席申请备案、食品原材料采购要求、加工场所和餐饮具清洁消毒管理、食物中毒等食品安全事件报告和应急处置等相关安全知识进行了细致讲解，并要求各餐饮单位负责人要在进行集体聚餐前，根据人数规模，向食药监管部门申报备案，确保监管人员能够及时进行现场指导，保障聚餐人员的“舌尖安全”。
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