牛奶鸡蛋

刘建正在给蛋鸡“喂”牛奶

　　映象网商丘讯（记者 曾岩 胡倩 实习生 单明君）鸡蛋是人们生活的必需品，随着人们生活水平的提高，对鸡蛋的需求也在不断变换，因此市场上鸡蛋类型出现百家争鸣的繁荣景象，其中牛奶鸡蛋是值得一提的鸡蛋界新晋小生。

　　“狗吠深巷中，鸡舍奶味深”。走进睢阳区闫集镇段集村委徐庄的潓安养殖场，首先映入眼帘的是正在“喝”奶的鸡群。整齐的厂房里饲养着近4000只母鸡，鸡笼里错落放置着刚收获的鸡蛋。养殖场场主刘建介绍，这是一种富含营养新配方的鸡蛋，采用牛奶喂养母鸡的方式，使得产出的蛋富含奶源钙，人类肠胃易吸收，利用率高，是一种新型鸡蛋。

　　“孩子都比父母高了，主要是营养好”

　　2011年，刘建去医院看望朋友，偶然间看到在一旁玩耍的孩子身高明显高于其父母。好奇询问原因后得知孩子从小爱喝牛奶。刘健在心中感慨钙类对人类身体重要性的同时，突然产生了一个奇思妙想：如果将富含钙的牛奶和生活中的鸡蛋结合在一起，会不会得到营养更加丰富的鸡蛋呢？

　　回到家中的刘建经过不断询问思考，先后经地区防疫站和相关方面专家的技术指导，得到“脱脂牛奶喂养母鸡后或许可以得到含钙量增加的鸡蛋”的建议。于是，2011年下半年，刘建开始了他的营养新配方——牛奶鸡蛋的探索之路。

　　不断失败，终有成果

　　“刚开始是用纯奶，那是试验阶段，不太懂，死了不少鸡”。2012年，本来计划10000只饲养规模的刘建为了更好地研制出营养价值高的牛奶鸡蛋，将规模缩小，以5000只牛奶喂养母鸡开始了他的饲养之路。

　　“牛奶是在附近七八里地的庄里买的，每天都要去购买新的牛奶，回来进行相应处理，以便母鸡能更好吸。在不断探索中发现了不错的配方，现在也在不断改进，使得营养价值不断提高。”刘建介绍说，目前养殖场一天的生产量保持在300斤左右，平时都是一人管理，防疫期是多人，现在是试营销阶段，鸡蛋主要销往外地，本地以口口相传为宣传方式，邻里村民对鸡蛋的评价都挺高。

　　据刘建介绍，采用牛奶喂养的母鸡产出的鸡蛋较普通鸡蛋有所差别，外壳偏红，蛋黄偏黄，富含奶源钙。而奶源钙是世界上最优质的钙类，具有易吸收，利用率高等特色。

产品质量监督检测报告

　　今年1月16日，经农业部农产品质量监督检测中心（郑州）检测，刘建养殖场生产的牛奶鸡蛋质量安全结果显示合格，一个鸡蛋正常含钙量是44—76毫克，而牛奶鸡蛋含钙量相对于正常鸡蛋要多8%左右，属于名副其实的高钙鸡蛋。牛奶鸡蛋的商标也已注册成功，目前刘建正在准备下一步的发展计划，“包装要用普通包装，尽量降低成本，老实说，也是想为咱老百姓省一分钱，做实惠放心有营养的食品”。

　　根据最近国家出台的相关政策，刘建期望未来能与政府合作，将富含奶源钙的牛奶鸡蛋和政府政策有机结合，为民众提供一份放心食品，也算是为自己“您健康，我快乐”的养殖理念增加一份光彩。