评委在现场认真点评菜品

　　映象网平顶山讯（记者 王绍伟）太极山药、樱花面点、荷塘月色……普通的食料经厨师精雕细琢便赋予了美食以生机；或是高大上的“大制作”，或是低调的烧饼、腌制品，但都各具特色。6月2日，共有116家特色餐饮业带着数百种“特色”美食齐聚新华区平安大厦参加新华区地方特色美食评选活动。

　　据了解，新华区地处平顶山市城区中心，餐饮业比较集中，美食类型丰富，为深入整合、挖掘和打造地方特色美食，寻找“舌尖上的新华”，打造新华区地方特色旅游美食，助推新华区地方经济发展，新华区举办了地方特色美食品评选活动。此次活动面向辖区内市场经营、证件齐全、店容面貌整洁，符合食品卫生要求的餐饮单位、农家乐参观和餐饮个体从业者进行，重点突出地方特色，本着大众性、民俗性的精神，广泛征集和挖掘民间具有独特传统技艺的风味小吃和菜肴，鼓励各餐饮单位创新突破。活动于今年3月份启动，其间，按照自愿、平等、公开、公正的原则，通过单位、个人申报，共有116家特色餐饮业参加。在经过特色餐饮展示、大众点评后，最终有由40名专业人士组成的评选委员会评选出了特色火锅10个，美味靓汤10个，特色名菜20个，风味小吃30个。

　　“从入选的作品看，各类品种花样众多，各具特色，通过此次美食评选这个活动，大家展示了餐饮特色，并且切磋了技艺，交流了美食文化，对今后餐饮企业的服务质量起了很大推动作用。”此次美食评委王金汉说。

　　“此次活动弘扬了饮食文化，展示地方特色美食文化及魅力。”新华区副区长邱永刚说，“现在各地‘吃住行游购娱’的大旅游格局已经形成，其中特色美食也在特色旅游之列，近悦远来的平顶山要逐步推出自己的地方特色美食，使更多来平顶山旅游的朋友品尝当地美食，推动当地经济增长。”

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