洛阳举办第四届“烹饪始祖”伊尹祭拜大典

　　映象网洛阳讯(记者 徐孟国 马晓飞 通讯员 史有君)11月11日上午,由河南省餐饮与饭店行业协会主办,洛阳市社科联、市伊尹文化研究会等协办的第四届洛阳伊尹祭拜大典在洛阳隆重举行。原省委统战部副部长宋克耀,省餐饮与饭店行业协会会长曲安民,我省各地市的餐饮行业协会会长、秘书长及我市部分餐饮饭店负责人、名师大厨等300余人出席了祭拜活动。

　　在祭拜仪式上,河南省餐饮与饭店行业协会副会长王天喜进行致辞。王天喜在致辞中提到,2011年10月,河南老雒阳饮食管理公司在隋唐时期的“京畿禁苑、皇家圣地”遗址上矗立了一尊高近3 米的纯铜伊尹造像,并先后举行了三届祭拜大典。这些活动,不仅抒发了我们对这位烹饪先贤的膜拜之情,还给我们洛阳市绘制的国际文化旅游名城战略蓝图平添了一道的文化景色,使我们豫菜品牌的文化内涵不断提升。

　　伊尹,曾长期在洛阳生活为官,是历史上第一个以负鼎俎调五味而佐天子治理国家的杰出庖人,他创立的“五味调和说”与“火候论”,至今仍是中国烹饪的不变之规,被尊奉为“烹饪始祖”。