映象网开封讯(崔学庆 何桂鸿)11月8日下午,开封市杞县高阳镇召开农村集体聚餐食品安全工作会,镇长张凤东等参加会议,参加会议的还有全镇33个行政村的村支书及各行政村村级食品安全信息员。
张凤东在会上传达了上级关于《进一步加强群体性聚餐食品安全监管工作的通知》《河南省农村集体聚餐食品安全管理工作的指导意见》的文件精神,并就高阳镇农村集体聚餐食品安全管理工作作出了安排和部署。他要求与会人员做好相关监管工作,加强对“农村家宴”等群体性聚餐的监管;开展全面排查,消除风险隐患;按照《河南省农村集体聚餐食品安全管理工作的指导意见》要求,加强现场指导;做好应急值班,确保信息渠道畅通。
会前,高阳镇食品药品监督管理所负责人楚卫星等向与会人员发放了《农村集体聚餐食品安全管理工作指南》《食品安全法》和《河南省农村集体聚餐食品安全现场指导表》等相关书籍和材料。根据材料要求,监管者需进一步完善落实农村集体聚餐申报备案制度,农村厨师持证上岗以及留样、清洁卫生等制度,以消除农村集体聚餐的食品安全风险隐患,有效预防群体性、食源性疾病的发生。
据了解,农村集体聚餐是指农村(含城乡结合部)居民因婚嫁、丧葬、寿辰、升学、生子、建房等事宜,在非经营性场所举办的各种集体性聚餐活动。由于农村集体聚餐场所简陋、食品采购渠道复杂、贮存条件简单、加工操作不规范、厨师流动性大、人员食品安全意识不强等因素,还存在许多食品安全隐患,是当前餐饮安全监管中较为薄弱、风险高发的环节,加强农村集体聚餐食品安全管理工作,对于保护农村地区人民群众的身体健康和生命安全以及建设和谐社会意义重大。
