映象网开封讯(记者崔学庆 李永乐)一毛钱可以做什么?这个问题提出,也许很多人会笑着说:“一毛钱能干什么?现在掉在大街上估计都不会有人去捡”。但是,在开封市顺河回族区工业办事处开化社区工农路17路公交车起点站,两位年过八旬的老夫妻却能让你的一毛钱把一枚鸡蛋变成美味可口的变蛋。40多年来,虽然物价一直在涨,但是两位老人把鸡蛋加工成变蛋的价位却始终是控制在一毛钱以内,就在2015年以前,老人制作变蛋的加工费还只是8分钱。

　　“我每年都会买些鸡蛋在这加工成变蛋,超市里买的变蛋没有他们加工出的好吃,自己吃和送亲戚都安心”!5月4日15时40分,在17路公交车起点处,一位40多岁的市民提着一大袋刚加工好的变蛋,合不拢嘴地告诉映象网记者。在她的身旁,两位老人正娴熟的加工着变蛋。

　　记者现场看到,在一个大锅前,一位老人拿着铁钩把锅里的鸡蛋逐个的翻滚之后迅速的捞出来,放在一个铁皮传输带上,沾满泥巴的鸡蛋在堆满锯末的铁皮上一翻滚,就到了铁皮另外一端。铁皮另一端的老人麻利的把变蛋装进事先准备好的箱子里,两位老人娴熟的动作,丝毫看不出来已经年过八旬。

张显老人(右一)介绍如何区分变蛋有没有变好

　　坐在铁锅前的老人名叫张显,今年已经83岁,另外一位老人是他的妻子,今年也已经86岁。两位老人在开化社区工农路加工变蛋已经超过40年。加工变蛋从买鸡蛋还是凭票的年代到现在,一个鸡蛋加工成变蛋的成本,在他们这里从未超过一毛钱,价位的低廉和传统的制作工艺赢得了附近市民的一致好评。