进入六月,端午节将至。每到端午,家家户户都要包粽子,端午节吃粽子的由来是怎样的,端午节为什么要吃粽子呢,来看下面的详细介绍。
端午节吃粽子的由来,我们所知道的端午节吃粽子是为了纪念伟大诗人屈原,实际上据专家考证,粽子只不过是民间普通食品,最初吃粽子也不固定在端午,说端午节吃粽子是祭屈原,是后人附会而形成的,只是反映民众的心里愿望而已。传说,公元前340年,爱国诗人、楚国大夫屈原,面临亡国之痛,于五月五日,悲愤地怀抱大石投汩罗江,为了不使鱼虾损伤他的躯体,人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后,为了表示对屈原的崇敬和怀念,每到这一天,人们便用竹筒装米,投江祭奠,这就是我国最早的粽子--“筒粽”的由来。
实际上,为了纪念春秋时晋国的介子推而形成民间节俗的“寒食节”(清明前一天)吃粽子,起源要比端午食粽早。至今,许多地方仍通行清明前一天与清明食粽的民间风俗。
据记载,早在春秋时期,用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状,称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟,称“筒粽”.东汉末年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含碱,用菰叶包黍米成四角形,煮熟,成为广东碱水粽。
晋代,粽子被正式定为端午节食品。这时,包粽子的原料除糯米外,还添加中药益智仁,煮熟的粽子称“益智粽”.时人周处《岳阳风土记》记载:“俗以菰叶裹黍米,……煮之,合烂熟,于五月五日至夏至啖之,一名粽,一名黍。”南北朝时期,出现杂粽。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等,品种增多。粽子还用作交往的礼品。
到了唐代,粽子的用米,已“白莹如玉”,其形状出现锥形、菱形。日献中就记载有“大唐粽子”.宋朝时,已有“蜜饯粽”,即果品入粽。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告,说明宋代吃粽子已很时尚。元、明时期,粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶,后来又出现用芦苇叶包的粽子,附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等,品种更加丰富多彩。
粽子不仅形状很多,品种各异,而且各地的风味也各不相同,主要有甜、咸两种。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等,但以猪肉粽较多。另外还有南国风味的什锦粽、豆蓉粽、冬菇粽等,还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”.这些粽子均以佐粽的不同味道,使得粽子家族异彩纷呈。
5月20日上午,中信银行郑州分行营业部在二楼会议室,成功举办“浓情端午 欢度六一”贵宾客户答谢活动,近30位贵宾客户及其孩子参加了本次活动。
人民公园、紫荆山公园、碧沙岗公园、动物园、植物园、以及人民路、花园路农业路、中原万达、二七万达、熙地港等商业区周边道路车流量大。
端午假期即将到来,铁路方面增开的列车,新的运行时刻,总有一款适合你,让我们拿出自己的“文明范儿”,与其它旅客一起打造一个快乐的“端午行”吧。
6月11日,记者从河南省高速公路联网公司获得的数据显示,假期期间,我省高速公路收费站出入口总流量约为686万辆,比上年同期增加20.3%。
“每次到了端午节都能吃上粽子,但是从来都不知道粽子是怎么做的,我们也想知道我们能不能自己包粽子。”端午节将至,郑州慈善总会爱心手工项目和和勤公益收到了盲人朋友的微心愿。在志愿者的帮助下黄阿姨正在尝试包粽子 图注:在成功包了一个粽子后,他们露出了笑容
6月8日来自河南机场集团的消息,随着为期三天的端午节假期临近,郑州机场迎来客流小高峰。
事古人留迹,年深缕积长。当轩知槿茂,向水觉芦香。亿兆同归寿,群公共保昌。忠贞如不替,贻厥后昆芳。
端午节,除了我们熟悉的锦江龙舟赛与粽子,从唐玄宗、杜甫、苏轼、陆游、杨慎这些历代诗人的大作中,可以找到昔日的端午味道;而脍炙人口的清代竹枝词中,直白的语言又告诉我们清代成都的端午风俗;在“湖广填四川”中来到四川的客家人,端午传统礼俗源自中原古风。
西九华山景区为了迎接即将到来的端午节庆和一年一度漂流节开幕,让大家有一个激情放“粽”的端午回忆,同时把豫南民俗文化展现给大家,景区将在端午节期间开展各项优惠而又富有乐趣的节日活动。
端午节和父亲节双节临近,是我们家人团聚的好日子,对于“垂延”已久的车型是不是就等待着这些节日的促销,希望可以以理想的低价订购自己所需要的车型呢?
6月19日,记者从郑州交巡警支队获悉,“端午”期间,群众中短途走亲访友、自驾车出游将大量增加,交警部门将采取多种措施加强交通管理,确保节日期间交通秩序良好。
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端午小长假预警
江西余干县端午龙舟赛引冲突 两村村民持棍棒追逐