大蒜价格狂飙，蒜农挣钱，蒜商获利，但是苦了消费者，引出满腹怨言。那么蒜价何时下跌，明年大蒜种植面积是否会大幅增加。请继续关注河南台记者何岩采制的系列录音报道《大蒜再疯狂》第三部分《理性消费大蒜》。
最近由于价格过高，河南大蒜出口也受到影响。中牟县冷藏协会会长、恒大公司经理刘少臣刚从大连回到了中牟家中。他说，每年他储存的大蒜都会向越南和日本出口，但是目前新蒜只出口了2000多吨：
“2、3、4月份都可以，到5月份也可以，现在有点迟钝，因为价钱太高。”
河南财经政法大学市场经济研究所所长樊明教授分析认为，出口受阻实际上会对国内蒜价起到抑制作用：
“如果大蒜不能充分出口的话，会导致国内市场上价格的下跌，所以出口已经是对蒜价的上限做了很好的一个限制。”
大蒜价格已经持续大幅上涨曾经有力激发了蒜农种蒜的积极性。在今年5月初，新蒜即将收获前，收购价3块多一斤，比2009年翻了一番，记者当时在中牟县采访时，不少蒜农都表示明年将扩大种植面积，但是7月收购价达到了6块多之后，很多农民已经不愿再扩大面积了：
“也不想种多，怕便宜，投资太大，我种两亩。我要是种5亩了，蒜种多了，明年再一便宜，我能挣多少钱呀。”
“今年这么贵，过年肯定种的多。要多了一便宜，成本这么大，还赔钱呢。”
从农民的话中，我们也可以清晰地感受到，经过改革开放三十多年的磨炼，很多农民已经有了冷静应对市场变化的能力，但是消费者要求蒜商抛售大蒜的呼声的确越来越高。对此樊明教授说，在大蒜稀缺的条件下，通过价格上涨实现供求平衡，本来是市场机制的一个正常的运作。如果发现有恶意囤积哄抬物价的行为固然应该严厉打击，但是除此之外，作为一种非必需品，大蒜价格的上涨他认为没有必要太多干预：
“我们的消费者不要一看到蒜价涨了，马上就埋怨，因为如果供求减小的话这个蒜，谁都没有办法把它压下来，政府也同样做不到这一点。政府最值得做的就是尽可能地将现在的市场信息告诉所有的市场参与者，包括蒜农，包括经销商，甚至包括消费者，使得生产者和消费者以及中间商都能够有一个更理性的行为来面对目前大蒜的市场行情。”
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